(《别录》下品)

【释名】快果、果宗、玉乳、蜜父。

震亨曰︰梨者,利也。其性下行流利也。

弘景曰︰梨种殊多,并皆冷利,多食损人,故俗人谓之快果,不入药用。

【集解】颂曰︰梨,处处皆有,而种类殊别。医方相承,用乳梨、鹅梨。乳梨,出宣城,皮浓而肉实,其味极长;鹅梨,河之南北州郡皆有之,皮薄而浆多,味差短,其香则过之。其余水梨、消梨、紫糜梨、赤梨、青梨、茅梨、甘棠梨、御儿梨之类甚多,俱不入药也。

一种桑梨,惟堪蜜煮食之,止口干,生食不益人,冷中。又有紫花梨,疗心热。唐武宗有此疾,百药不效。青城山邢道人以此梨绞汁进之,帝疾遂愈。复求之,不可得。常山郡忽有一株,因缄封以进。帝多食之,解烦燥殊效。岁久木枯,不复有种,今人不得而用之矣。

时珍曰︰梨树高二、三丈,尖叶光腻有细齿,二月开白花如雪六出。上巳无则结实必佳。故古语云︰上巳有风梨有蠹,中秋无月蚌无胎。贾思勰言︰梨核每颗有十余子,种之惟一、二子生梨,余皆生杜,此亦一异也。杜,即棠梨也。梨品甚多,必须棠梨、桑树接过者,则结子早而佳。梨有青、黄、红、紫四色。乳梨,即雪梨;鹅梨,即绵梨;消梨,即香水梨也。俱为上品,可以治病。御儿梨,即玉乳梨之讹。或云御儿一作语儿,地名也,在苏州嘉兴县,见《汉书注》。

其他青皮、早谷、半斤、沙糜诸梨,皆粗涩不堪,只可蒸煮及切烘为脯尔。一种醋梨,易水煮熟,则甜美不损人也。昔人言梨,皆以常山真定、山阳巨野、梁国睢阳、齐国临淄、巨鹿、弘农、京兆、邺都、洛阳为称。盖好梨多产于北土,南方惟宣城者为胜。故司马迁《史记》云︰淮北、荥南、河济之间,千株梨其人与千户侯等也。又魏文帝诏云︰真定御梨大如拳,甘如蜜,脆如菱,可以解烦释。辛氏《三秦记》云︰含消梨大如五升器,坠地则破,须以囊承取之。汉武帝尝种于上苑。此又梨之奇品也。《物类相感志》言︰梨与萝卜相间收藏,或削梨

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