《本草纲目》菜部

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本草纲目-菜部

菜部

  李时珍曰︰凡草木之可茹者谓之菜。韭、薤、葵、葱、藿,五菜也。《素问》云︰五谷为养,五菜为充。所以辅佐谷气,疏通壅滞也。古者三农生九谷,场圃艺草木,以备饥馑,菜固不止于五而已。我国初周定王图草木之可济生者四百余种,为《救荒本草》,厥有旨哉。夫阴之所生,本在五味;阴之五宫,伤在五味。谨和五味,脏腑以通,气血以流,骨正筋柔,腠理以密,可以长久。是以内则有训,食医有方,菜之于人,补非小也。但五气之良毒各不同,五味之所入有偏胜,民生日用而不知。乃搜可茹之草,凡一百五种为菜部。分为五类︰曰薰辛,曰柔滑,曰,,曰水,曰芝,。旧本菜部三品,共六十五种。今并入五种,移十三种入草部,六种入果部。自草部移入及并二十三种,自谷部移入一种,果部移入一种,外类有名未用移入三种。《神农本草经》一十三种(梁陶弘景注),《名医别录》一十八种(梁陶弘景注),《唐本草》七种(唐苏恭),《千金食治》二种(唐孙思邈),《本草拾遗》一十三种(唐陈藏器),《食疗本草》三种(唐孟诜、张鼎),《食性本草》一种(南唐陈士良),《蜀本草》,二种(蜀韩保升),《日华本草》二种(宋人大明),《开宝本草》六种(宋马志),《嘉本草》九种(宋掌禹锡),《本草图经》四种(宋苏颂),《证类本草》一种(宋唐慎微)《日用本草》三种(元吴瑞),《食物本草》二种(明汪颖),《食鉴本草》一种(明宁原)《救荒本草》二种(明周王),《本草纲目》一十六种(明李时珍)
【附注】魏李当之《药录》,《吴普本草》,宋雷,《炮炙》,齐徐之才《药对》,唐甄权《药性》,萧炳《四声》,唐李,《海药》,杨损之《删繁》,宋寇宗奭《衍义》,金张元素《珍珠囊》,元李杲《法象》,王好古《汤液》,元朱震亨《补遗》,明汪机《会编》明陈嘉谟《蒙筌》

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