糕

糕

（《纲目》）

【释名】粢。

时珍曰︰糕以黍、糯合粳米粉蒸成，状如凝膏也。单糯粉作者，曰粢。米粉合豆末、糖、蜜蒸成者曰饵。《释名》云︰粢，慈软也。饵，而也，相粘而也。扬雄《方言》云︰饵谓之糕，或谓之粢，或谓之KT（音令），或谓之（音）。然亦微有分别，不可不知之也。

【气味】甘，温，无毒。

时珍曰︰粳米糕易消导。粢糕最难克化，损脾成积，小儿尤宜禁之。

【主治】粳糕︰养脾胃，浓肠，益气和中。粢糕︰益气暖中，缩小便，坚大便，效（时珍）。

【发明】时珍曰︰晚粳米糕，可代蒸饼，丸脾胃药，取其易化也。糯米粢，可代糯糊，丸丹药，取其相粘也。九日登高米糕，亦可入药。按︰《圣惠方》治山瘴疟有糕角饮︰九月九日取米糕角（阴干）半两，寒食饭二百粒，豉一百粒，独蒜一枚，恒山一两，以水二盏，浸

【附方】新一。

老人泄泻︰干糕一两，姜汤泡化，代饭。（《简便方》）