谷菜部

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粳米

粳,硬也

补脾清肺

甘凉。得天地中和之气,和胃补中,色白入肺。除烦清热,煮汁止渴(仲景白虎汤桃花汤竹叶石膏汤,并用之以清热、补不足。张文潜《粥记》∶粥能畅胃气,生津液,每晨空腹食之,所补不细。昂按∶今人终日食粥,不知其妙。迨病中食之,觉与脏腑相宜,迥非他物之所能及也)。粳,乃稻之总名,有早、中、晚三收。晚者得金气多,性凉,尤能清热(北粳凉,南粳温,白粳凉,红粳温,新米食之动气)。

陈廪米冲淡可以养胃,煮汁煎药,亦取其调肠胃、利小便、去湿热,除烦渴之功(《集成》云∶陈米饭扎作团,火 存性,麻油,腻粉调,敷一切恶疮、百药不效者)。

糯米

糯,懦也。《本草》名稻米。按∶《诗》,黍、稷、稻、粱、禾、麻、菽、麦,名八

此稻与禾所以有异乎。

补温脾肺

甘温。补脾、肺虚寒,坚大便,缩小便,收自汗(同龙骨牡蛎为粉,能扑汗),发痘疮解毒化脓)。然性粘滞,病患及小儿忌之(糯米酿酒则热,熬饧尤甚。饧即饴糖,润肺和脾,化痰止嗽。仲景建中汤用之,取其甘以补脾缓中。多食发湿热、动痰火、损齿)。

谷芽

健脾消食

甘温。开胃快脾,下气和中,消食化积。炒用。

大麦芽

开胃健脾,行气消积

咸温。能助胃气上行,而资健运,补脾宽肠,和中下气,消食除胀,散结祛痰(咸能软坚),化一切米、面、果、食积,通乳下胎(《外台方》∶麦芽一升、蜜一升服,下胎神验。

薛立斋治一妇人,丧子乳胀,几欲成,单用麦芽一二两炒,煎服立消,其破血散气如此。

《良方》云∶神曲亦下胎,皆不可轻用)。久服消肾气(王好古曰∶麦芽,神曲,胃虚人宜服之,以伐戊己,腐熟水谷。李时珍曰∶无积而服之,消人元气。与白术诸药,消补兼施,则无害也。胃为戊土,脾为己土)。炒用。豆蔻砂仁乌梅木瓜芍药五味为使。

小麦

味甘微寒。养心除烦,利溲止血(李时珍曰∶《素问》麦属火,心之谷也;郑玄谓属木;许慎谓属金;《别录》云养肝,与郑说合;孙思邈云养心,与《素问》合,当以《素问》为准。按∶麦,秋种夏熟,备受四时之气。南方地暖下湿,不如北产者良。张仲景治妇人脏躁证,悲伤欲绝,状若神灵,用甘麦大枣汤大枣十枚,小麦一升,甘草一两,每服一两,亦补脾气。《圣惠方》∶小麦饭治烦热。少睡,多渴)。

面粉甘温。补虚养气,助五脏,浓肠胃,然能壅气作渴,助湿发热。陈者良(寒食日,纸袋盛,悬风处,名寒食面,年久不热,入药尤良)。

浮小麦(即水淘浮起者)咸凉。止虚汗盗汗,劳热骨蒸(汗为心液,麦为心谷,浮者无肉,故能凉心。麦麸同功)。

麦麸醋拌蒸,能散血止痛,熨腰脚折伤,风湿痹痛,寒湿香港脚,互易至汗出良(麦之凉,全在皮,故面去皮即热,凡疮疡痘疮溃烂不能着席者,用麦麸装褥卧,性凉而软,诚妙法也)。

补、和中

甘平。益气和中,宣脾利胃(陶宏景曰∶稷米,人亦不识。书记多云黍与稷相似,又注∶黍米云 米。与黍米相似,而粒殊大,食之不宜,人发旧病。《诗》云∶黍稷稻粱,禾麻菽麦,此八谷也。俗犹不能辨证,况芝英乎?按∶黍、稷辨者颇多,皆无确义。李时珍曰∶稷、黍一类二种。粘者为黍,不粘者为稷。昂谓∶诗人既云八谷,何必取一类者强分二种?

是仍为七谷矣。盖 、稷同音,故世妄谓 为稷,不知 乃黍类似粟,而粒大疏散,乃北方下谷,南土全无,北人亦不之重,安能度越粳、糯而高踞八谷之上乎?陶氏所说,因是 黍,所以疑也。若稷当属高硕如芦,世之所谓芦稷者,实既香美,性复中和,干又高硕,所以能为五谷之长,而先王以之名官也。况 黍所生不遍,而芦稷薄海蕃滋,《本草》乃指芦稷为蜀黍,其名义亦不伦矣。此实从来之误,敢为正之,以质明者。又芦稷最能和中,煎汤温服,治霍乱吐泻如神。昂尝病中啾唧,经两月,有友人见招,饮以芦稷烧酒一醉,而积病畅然,性之中和,又可见矣)。

补肾

甘咸微寒。养肾益气。治胃热消渴,止霍乱,利二便(《千金方粟米粉水丸,梧子大,煮七枚,纳醋中,细吞之,治反胃吐食)。即粱米。有青、黄、赤、白、黑诸色,陈者良。

荞麦

泻,利肠,下气

甘寒。降气,宽肠胃沉积(孟诜曰∶能炼五脏垢秽。昂按∶亦解酒积),泄痢带浊,敷痘疮溃烂,汤火灼伤。脾胃虚寒人勿服。

黑大豆

补肾,解毒

甘寒色黑。属水似肾,肾之谷也(豆有五色,各入五脏),故能补肾镇心(肾水足,则心火宁),明目(肾水足则目明),利水下气(古方治水肿,每单用,或加他药),散热祛风(炒热酒沃,饮其汁,治产后中风危笃及妊娠腰痛,兼能发表。《千金》云∶一以去风,一以消血结),活血(《产书》云∶熬令烟绝,酒淋服,下产后余血)解毒(苏颂曰∶古称大豆解百药毒,试之不然,又加甘草,其验乃奇),消肿止痛,捣涂一切肿毒,煮食稀痘疮。紧小者良(小者名马料豆。每晨盐水吞,或盐水煮食,补肾)。畏五参、龙胆猪肉。忌浓朴(犯之动气),得前胡杏仁牡蛎石蜜、诸胆汁良。

赤小豆

通,行水,散血。十剂作燥

甘酸(思邈∶咸冷)。色赤,心之谷也。性下行,通小肠,利小便(心与小肠相表里),行水散血,消肿排脓,清热解毒。治泻痢香港脚(昔有患香港脚者,用袋盛赤小豆,朝夕践踏之,遂愈。同鲤鱼煮汁食,能消水肿,煮粥亦佳),敷一切疮疽(鸡子白调末箍之,性极粘,干则难揭,入苎根末则不粘。宋仁宗患 腮,道士赞能,取赤小豆四十九粒咒之,杂他药敷之而愈。中贵任承亮亲见,后任自患恶疮,付永投以药立愈。问之∶赤小豆也。承亮始悟道士之咒伪也。后过豫章,见医治胁疽甚捷,任曰∶莫非赤小豆耶?医惊拜曰∶用此活三十余口,愿勿复宣),止渴解酒,通乳下胎。然渗津液,久服令人枯瘦(《十剂》曰∶燥可去湿,桑白皮、赤小豆之属是也。按∶二药未可言燥,盖取其行水之功,然以木通防己为通剂,通、燥二义似重。故本集改热药为燥剂,而以行水为通剂)。

绿豆

泻热解毒

甘寒。行十二经,清热解毒(一切草木、金石砒霜毒皆治之),利小便,止消渴,治泻痢,连皮用(其凉在皮)。

粉,扑痘疮溃烂良(一市民诵观音经甚诚,出行折一足,哀叫菩萨,梦僧授一方,绿豆粉新铫炒紫色,井水调,浓敷纸贴,杉木扎定,其效如神)。

白扁豆

补脾,除湿,消暑

甘温腥香。色白微黄,脾之谷也。调脾暖胃,通利三焦,降浊升清,消暑除湿(能消脾胃之暑),止渴止泻,专治中宫之病(土强湿去,正气自旺)。解酒毒,河豚毒(《备急方》∶新汲水调末服,能解砒毒)。多食壅气,子粗圆、色白者入药,连皮炒,研用,亦有浸去皮及生用者。

淡豆豉

宣,解表,除烦

苦泄肺、寒胜热(陈藏器曰∶豆性生平,炒熟、热煮食寒,作豉冷)。发汗解肌,调中下气。治伤寒头痛,烦躁满闷,懊 不眠,发斑呕逆(凡伤寒呕逆烦闷,宜引吐,不宜用下药以逆之。淡豉合栀子,名栀子豉汤,能吐虚烦),血痢温疟(时珍曰∶黑豆性平,作豉则温,既经蒸 ,故能升能散。得葱则发汗,得盐则能吐,得酒能治风,得薤则治痢,得蒜则止血,炒熟又能止汗。孟诜治盗汗,炒香渍酒服。《肘后》∶合葱白煎,名葱豉汤,用代麻黄汤,通治伤寒,发表,亦治酒病)。

造淡豉法,用黑大豆水浸一宿,淘净蒸熟,摊匀,蒿复,候上黄衣,取晒,簸净,水拌,干湿得所,安瓮中,筑实。桑叶浓盖,泥封。晒七日取出,曝一时,又水拌入瓮。如此七次,再蒸,去火气,瓮收用。

刀豆

宣,下气

甘平。温中止呃( 存性服),胜于柿蒂

胡麻

芝麻,一名巨胜子,种出大宛,故曰胡麻

补肝肾,润五脏,清肠

甘平。补肺气、益肝肾,润五脏,填精髓,坚筋骨,明耳目,耐饥渴(可以辟谷,但滑肠,与白术并用为胜),乌髭发,利大小肠,逐风湿气(刘河间曰∶麻木谷而治风。又云∶治风先治血,血活则风散,胡麻入肝益血,故风药中不可阙也。郑奠一用鳖虱胡麻,佐苦参蒺藜,治大疯疥癞,屡有愈者),凉血解毒。生嚼敷小儿头疮。

麻油滑胎疗疮,熬膏多用之(凉血解毒,止痛生肌)。

皮肉俱黑者良(入肾) 栗色者名鳖虱胡麻更佳,九蒸九晒,可以服食(陶宏景曰∶八谷之中,惟此为良。昂按∶若云自大宛来,则非八谷之麻,明矣。又按∶月令仲秋之月,天子以犬尝麻,则其为八谷之麻又可见矣。种出大宛之说,何以称焉,岂白者产中原、黑者产大宛乎?)

大麻仁

大麻,即作布之麻,俗作火麻

润燥滑肠

甘平滑利。脾、胃、大肠之药,缓脾润燥。治阳明病、胃热汗多而便难(三者皆燥也,汗出愈多,则津枯而大便愈燥。张仲景治脾约麻仁丸。成无己曰∶脾欲缓,急食甘以缓之,麻仁之甘,以缓脾润燥。张子和曰∶诸燥皆三阳病),破积血,利小便,通乳催生。又木谷也,亦能治风。极难去壳,帛裹置沸汤,待冷,悬井中一夜,晒干,就新瓦上 去壳,捣用。畏茯芩、白薇、牡蛎。

薏苡仁

补脾胃,通,行水

甘淡。微寒而属土,阳明(胃)药也。甘益胃,土胜水。淡渗湿泻水所以益土,故健脾。治水肿湿痹,香港脚疝气,泄痢热淋。益土所以生金,故补肺清热(色白入肺,微寒清热),治肺痿肺痛,咳吐脓血(以猪肺苡仁米服)。扶土所以抑木,故治风热筋急拘挛(厥阴风木主筋,然治筋骨之病,以阳明为末。阳明主润宗筋,宗筋主束骨而利机关者也。阳明虚则宗筋纵驰,故经曰∶治痿独取阳明,又曰∶肺热叶焦,发为痿 。盖肺者相传之官,治节出焉,阳明湿热上蒸于肺,则肺热叶焦,气无所主而失其治节,故痿 。薏苡理脾,而兼清热补肺,筋寒则急,热则缩,湿则纵。然寒湿久留,亦变为热。又有热气熏蒸,水液不行,久而成湿者。薏苡去湿要药,因寒因热,皆可用也。《衍义》云∶因寒筋急者不可用,恐不然)

。但其力和缓,用之须倍于他药。杀蛔堕胎,炒熟微研。

御米壳

罂粟壳

涩肠,敛肺,固肾

酸涩微寒。敛肺涩肠而固肾。治久嗽泻痢,遗精脱肛,心腹筋骨诸痛(东垣曰∶收涩固气,能入肾,故治骨病尤宜),嗽、痢初起者忌用(丹溪曰∶此是收后药,要先除病根)。一名丽春花,红黄紫白,艳丽可爱。凡使壳,洗去蒂及筋膜,取薄皮。醋炒或蜜炒用(性紧涩,不制多令人吐逆)。得醋、乌梅陈皮良。罂中有米极细,甘寒润燥,煮粥食,治反胃(加参尤佳)。

神曲

宣,行气,化痰,消食

辛散气,甘调中,温开胃。化水谷,消积滞(《医余》云∶有伤粽子成积,用曲末少加木香盐汤下,数日口中闻酒香,积遂散)。治痰逆症结,泻痢胀满。回乳(炒研,酒服二钱,日二)下胎(产后血晕,末服亦良),亦治目病(《启微集》云∶生用,能发其生气;熟用,能敛其暴气)。造曲法,以五月五日,六月六日,用白面百斤,赤豆末、杏仁泥、青蒿苍耳、红蓼汁各三升,以配青龙、白虎、朱雀、玄武、 蛇、勾陈六神,通和作饼, 生黄衣,晒收。陈者良。炒用。

红曲

宣,破血,燥,消食

甘温色赤。入营而破血,燥胃消食,活血和血。治赤白下痢,跌打损伤,产后恶露不尽(李时珍曰∶人之水谷入胃,中焦湿热熏蒸,游溢精气,化为营血,此造化自然之妙也。红曲以白米饭杂曲面母,湿热蒸 ,即变为真红,此人窥造化之巧者也。故治脾胃营血,得同气相求之理)。红入米心、陈久者良(昂按∶红曲温燥,能腐生物使熟。故鱼肉 用之,不特取其色也)。

一名苦酒

散瘀,敛气,消痈肿

酸温。散瘀解毒,下气消食(食敛缩则消矣),开胃气(令人嗜食,《本草》未载),散水气。治心腹血气痛(磨木香服),产后血晕(以火淬醋,使闻其气),症结痰癖,疸黄痈肿(外科敷药多用之,取其敛壅热、散瘀解毒。昂按∶贝母性散而敛疮口,盖能散,所以能敛。

醋性酸收而散痈肿,盖消则内散,溃则外散,收处即是散处,两者一义也)口舌生疮(含漱),损伤积血(面和,涂能散之),谷、鱼、肉、菜、蕈、诸虫毒。多食伤筋(收缩太过。酒、醋无所不入,故制药多用之)。米造、陈久者良(寇宗 曰∶食酸则齿软者,齿属肾,酸属肝,木气强水气弱故也)。

宣,行药势

辛者能散,苦者能降,甘者居中而缓,浓者热而毒,淡者利小便。用为响导,可以通行一身之表,引药至极高之分。热饮伤肺,温饮和中。少饮则和血行气,壮神御寒,遣兴消愁,辟邪逐秽,暖水藏,行药势。过饮则伤神耗血(亦能乱血,故饮之身面俱赤),损胃灼精,动火生痰,发怒助欲(酒是色媒人),致生湿热诸病(过饮则相火昌炎,肺金受灼,致生痰嗽。脾因火而困怠,胃因火而呕吐,心因火而昏狂,肝因火而善怒,胆因火而忘惧,肾因火而精枯,以致吐血、消渴、劳伤、蛊膈、痈疽、失明,为害无穷。汪颖曰∶人知戒早饮,而不知夜饮更甚。醉饱就床,热壅三焦,伤心损目,夜气收敛,酒以发之,乱其清明,劳其脾胃,停湿动火,因而致病者多矣。朱子云∶以醉为节可也)。醇而无灰,陈久者良。畏枳 、葛花、赤豆花、绿豆粉、咸卤(得咸则解,水制火也)。

补阳,散瘀

辛温微酸。肝之菜也,入血分而行气。归心益胃,助肾补阳(一名土钟乳,言温补也),除胃热,充肺气,散瘀血,逐停痰。治吐衄损伤,一切血病(捣汁童便和服),噎膈反胃(能消瘀血停痰在胃口,治反胃及胃脘痛。丹溪曰∶有食热物及郁怒,致死血留胃口作痛者,宜加韭汁桔梗入药,开提气血;有肾气上攻,致心痛者,宜韭汁和五苓散为丸,空心茴香汤下。治反胃宜用牛乳加韭汁、姜汁,细细温服。盖韭汁散瘀,姜汁下气消痰和胃,牛乳解热润燥补虚也。《单方总录》曰∶食不得入,是有火也;食久反出,是无火也。治法虽有寒、热、虚、实之别,要以安其胃气为本。使阴阳升降平均,呕逆自顺而愈矣),解药毒,食毒,狂犬、蛇、虫毒。多食昏神,忌蜜、牛肉(昂按∶今人多以韭炒牛肉,其味甚佳,未见作害。经曰∶毒药攻邪,五谷为养,五畜为益,五菜为充,五果为助,气味合而服之,以补精益气。五菜,韭、薤、葱、葵、藿也;五果,桃、李、枣、杏、栗也)。

韭子辛甘而温,补肝肾,助命门,暖腰膝。治筋痿遗尿,泄精溺血,白带白淫(经曰∶足厥阴病则遗尿。思想无穷,入房太甚,发为筋痿及白淫。韭子龙骨桑螵蛸,能治诸病,以其入厥阴补肝、肾、命门。命门者,藏精之府也)。蒸、曝、炒,研用(烧烟熏牙虫)。

轻,发表和里,宣,通阳活血

生辛散,熟甘温(陶宏景曰∶白冷青热,伤寒汤中不得用青),外实中空,肺之菜也。

肺主皮毛,其合阳明(大肠)。故发汗解肌,以通上下阳气(仲景白通汤通脉四逆汤并加之,以通脉回阳),益目睛(白睛属肺),利耳鸣,通二便(时珍曰∶葱管吹盐入玉茎中,治小便不通,及转脬危急者极效)。治伤寒头痛,时疾热狂,阴毒腹痛(阴证厥逆,用葱白安脐上熨之)。气通则血活(气为血帅),故治吐血衄血,便血痢血(《食医心镜》∶葱煮粥食,治赤白痢,薤粥亦良),折伤血出(火煨研封,止痛无瘢),乳痈风痹,通乳安胎(妇人妊娠伤寒,葱白一物汤,发汗而安胎,加生姜亦佳。《删繁方》∶合香豉阿胶,治胎动)。通气故能解毒,杀药毒、鱼肉毒、蚯蚓毒、 犬毒。诸物皆宜,故曰菜伯,又曰和事草。取白连须用,亦有用青者。同蜜食杀人,同枣食令人病(《百一方》∶患外痔者,先用木鳖煎汤熏洗,以青葱涎对蜜调敷,其凉如冰。《独行方》∶水病足肿,煮汤渍之,日三五度佳)。

大蒜

张骞使西域,始得种入中国,故一名葫

宣,通窍,辟恶

辛温。开胃健脾,通五脏,达诸窍(凡极臭极香之物,皆能通窍),去寒湿,解暑气,辟瘟疫,消痈肿(捣烂,麻油调敷),破症积,化肉食,杀蛇虫蛊毒。治中暑不醒(捣,和地浆温服),鼻衄不止(捣,贴足心,能引热下行),关格不通(捣,纳肛中,能通幽门)。

敷脐能达下焦,消水,利大、小便。切片,灼艾,灸(音九)一切痈疽,恶疮肿核。独头者尤良(李迅曰∶痈疽着灸,胜于诸药。缘热毒中膈,上下不通,必得毒瓦斯发泄,然后解散

初起便用独头大蒜,切片灸之,三壮一易,百壮为率。但头项以上,切不可灸,恐引气上,更生大祸也。史源曰∶有灸至八百壮者,约艾一筛,初坏肉不痛,直灸到好肉方痛。至夜,火满背高阜,头孔百数,则毒外出,否则内逼五脏而危矣。《纲目》曰∶《精要》谓头上毒不得灸,此言过矣。头为诸阳所聚,艾宜小如椒粒,炷宜三五壮而已。又按∶李东垣灸元好问脑疽,艾大如两核许,灸至百壮,始觉痛而痊。由是推之,头毒若不痛者,艾大壮多,亦无妨也)。然其气熏臭,多食生痰动火,散气耗血,损目昏神(五荤皆然,而蒜尤甚。《楞严经》云∶五荤熟食发淫,生啖增恚,故释氏戒之。释家以大蒜小蒜、兴渠、慈葱、 葱为五荤。慈葱,冬葱也; 葱,山葱也;兴渠,西域菜,云即中国之荽。道家以韭、薤、蒜、胡荽芸苔为五荤。芸苔油菜也)。忌蜜。

一名 子, 音叫

滑,利窍,助阳

辛苦滑温。调中助阳,散血生肌,泄下焦大肠气滞。治泄痢下重(王好古曰∶下重者,气滞也,四逆散加此以泄滞。按∶下重亦有气虚、血虚、火热、风燥之不同),胸痹刺痛(仲景用栝蒌薤白白酒汤),肺气喘急。安胎利产,涂汤、火伤(和蜜捣用。《肘后方》∶中恶卒死者,用薤汁灌鼻中,韭汁亦可)。叶似韭而中空,根如蒜。取白用。忌牛肉(其叶光滑,露亦难贮,故云薤露)。

胡荽

宣,发痘疹,辟恶气

辛温香窜。内通心脾,外达四肢。辟一切不正之气,痧疹、痘疮不出。煎酒喷之(心脾之气,得芳香而营运,含喷遍身,勿 头面。痘疹家悬挂,辟邪恶,胡荽久食,令人多忘,病患不宜食胡荽、黄花菜)。

生姜

宣,散寒发表,止呕开痰

辛温。行阳分而祛寒发表,宣肺气而解郁调中,畅胃口而开痰下食。治伤寒头痛,伤风鼻塞(辛能入肺,通气散寒),咳逆呕哕(有声有物为呕,有声无物为哕,有物无声为吐。

其证或因寒、因热、因食、因痰,气逆上冲而然。生姜能散逆气,呕家圣药。东垣曰∶辛热生姜之类治呕吐,但治上焦气壅表实之病,若胃虚谷气不行、胸闭塞而呕者,惟宜益胃、推扬谷气而已,勿作表实用辛药泻之。丹溪曰∶阴分咳嗽者,多属阴虚,宜用贝母,勿用生姜,以其辛散也。昂按∶人特知陈皮、生姜能止呕,不知亦有发呕之时。以其性上升,如胃热者非所宜也。藿香亦然),胸壅痰膈,寒痛湿泻。消水气,行血痹(产后血上冲心及污秽不尽,煎服亦良),通神明,去秽恶,救暴卒(凡中风、中气、中暑、中恶、暴卒等症,姜汁和童便饮效。姜汁开痰,童便降火也),疗狐臭(姜汁频涂),搽冻耳(熬膏涂)。杀半夏南星、菌蕈、野禽毒(野禽多食半夏,故有毒,生姜能解之),辟雾露山岚瘴气(早行含之)。捣汁,和黄明胶熬,贴风湿痹痛。久食兼酒,则患目发(积热使然),疮痈人忌食。

姜皮辛凉,和脾行水。治浮肿胀满(以皮行皮,五皮散用之。成无己曰∶姜、枣辛甘,能行脾胃之津液而和营卫,不专于发散也。东垣曰∶夜不食姜者,夜主阁而姜主辟也;秋不食姜者,秋主收而姜主散也。妊妇多食,令儿歧指,象形也)。

秦椒为使。恶黄连黄芩夜明砂(槽姜纳入蝉蜕,虽老无筋)。

干姜、黑姜

燥,回阳,宣,通脉

生用辛温,逐寒邪而发表。炮则辛苦大热,除胃冷而守中(辛则散,炮则稍苦,故止而不移,非若附子走而不守)。温经止血(炮黑止吐衄诸血,红见黑则止也),定呕消痰,去脏腑沉寒痼冷。能去恶生新,使阳生阴长,故吐衄下血,有阴无阳者宜之。亦能引血药入气分而生血,故血虚发热、产后大热者宜之(此非有余之热,乃阴虚生内热也,忌用表药寒药。

干姜能入肺,利气;能入肝,引血药生血,故与补阴药同用。乃热因热用,从治之法,故亦治目睛久赤)。引以黑附,能入肾而祛寒湿,能回脉绝无阳(仲景四逆、白通、姜附汤,皆用之)。同五味利肺气而治寒嗽(肺恶寒)。燥脾湿而补脾(脾恶湿),通心助阳而补心气(苦入心),开五脏六腑,通四肢关节,宣诸脉络。治冷痹寒痞,反胃下利。多用损阴耗气,孕妇忌之(辛热能动血。王好古曰∶服干姜以治中者必僭上,宜大枣辅之。东垣曰∶宜甘草以缓之)。母姜晒干者为干姜,炮黑为黑姜

山药

古名薯蓣

补脾肺,涩精气

色白入肺,味甘归脾。入脾、肺二经,补其不足,清其虚热(阴不足则内热,补阴故能清热)。固肠胃,润皮毛,化痰涎,止泻痢(渗湿故化痰止泻。《百一方》∶山药半生半炒,米饮下。治噤口痢)。肺为肾母,故又益肾强阴,治虚损劳伤(王履云∶八味丸用之以强阴)

;脾为心子,故又益心气(子能令母实),治健忘遗精(昂按∶山药性涩,故治遗精泄泻,而诸家俱未言涩)。生捣,敷痈疮,消肿硬(山药能消热肿,益补其气,则邪滞自行。丹溪云∶补阳气生者,能消肿硬是也)。色白而坚者入药。

百合

润肺止嗽

甘平。润肺宁心,清热止嗽,益气调中,止涕泪(涕泪,肺肝热也。经曰∶肺为涕,肝为泪,心为汗,脾为涎,肾为唾),利二便。治浮肿胪胀,痞满寒热,疮肿乳痈,伤寒百合病(行住坐卧不安,如有鬼神状。苏颂曰∶病名百合,而用百合治之,不识其义。李士材曰∶亦清心安神之效耳。朱二允曰∶久嗽之人,肺气必虚,虚则宜敛。百合之甘敛,胜于五味之酸收)。花白者入药。

莱菔

俗作萝卜

宣,行气,化痰,消食

辛甘属土。生食升气,熟食降气。宽中化痰,散瘀消食(丹溪曰∶气升则食自降)。治吐血衄血,咳嗽吞酸,利二便,解酒毒,制面毒、豆腐积(昔有人病,梦红裳女子引入宫殿,小姑歌云∶五灵楼阁晓玲珑,天府由来是此中,惆怅闷怀言不尽,一丸莱菔火吾宫。一道士云∶此犯大麦毒也。女子心神,小姑脾神。《医经》∶莱菔制面毒,遂以药并莱菔治之,果愈。腐浆见莱菔则难收)。生捣治噤口痢,止消渴,涂跌打汤火伤。多食渗血,故白人髭发(服何首乌地黄者忌之,生姜能制其毒。夏月食其菜数斤,秋不患痢,冬月以菜叶摊屋瓦上,任霜雪打压,至春收之,煎汤饮,治痢得效。有人避难入石洞中,贼烧烟熏之,口含莱菔一块,烟不能毒。嚼汁濡水饮之亦可。王荆公患偏头痛,捣莱菔汁,仰卧,左痛注右鼻,右痛注左鼻,或两鼻齐注,数十年之患。二注而愈)。

莱菔子辛入肺,甘走脾,长于利气。生能升,熟能降。升则吐风痰,散风寒,宽胸膈,发疮疹;降则定痰喘咳嗽,调下痢后重,止内痛(皆利气之功。丹溪曰∶莱菔子治痰,有冲墙倒壁之功。《食医心境》研汤煎服,治气嗽痰喘吐脓血)。炒用。

白芥子

宣,利气,豁痰

辛温入肺。通行经络,温中开胃,发汗散寒,利气豁痰,消肿止痛(痰行则肿消,气行则痛止。为末醋调敷,消痈肿)。治咳嗽反胃,痹木香港脚,筋骨诸病(痰阻气滞)。久嗽肺虚人禁用(丹溪曰∶痰在胁下及皮里膜外,非此不能达行。古方控涎丹用之,正此义。韩 三子养亲汤白芥子主痰,下气宽中;紫苏子主气,定喘止嗽;莱菔子主食,开痞降气。各微炒研,看病所主为君。治老人痰嗽、喘满、懒食)北产者良。煎汤不可过熟,熟则力减。

芥菜子豁痰利气,主治略同。

蔓菁子

芜菁

泻热,利水,明目

苦辛。泻热解毒,利水明目(古方治目,用之最多)。治黄胆(捣服)腹胀(捣研滤汁饮,或吐或利,腹中自宽,得汗愈),症瘕积聚,小儿血痢(蜜和汁服),一切疮疽(凡痈疽捣敷皆良。醋调敷秃疮,盐捣敷乳痈。冬取根用),敷蜘蛛咬毒(陈藏器曰∶蔓菁园中无蜘蛛。李时珍曰∶蔓菁子可升可降,能汗能吐能下,能利小便,明目解毒,其功甚伟,世罕知用,何哉?)。根,捣敷阴囊肿大如斗;末服解酒毒;和芸苔(油菜也)根捣汁,鸡子清调,涂诸热毒(单盐捣,不用芸薹亦可)。

芸薹

宣,散血,消肿

辛温。散血消肿,捣贴乳痈丹毒(孙思邈曰∶捣贴丹毒,随手即消,其效如神),动疾发疮。即油菜(道家五荤之一)。

子,与叶同功,治产难。

马齿苋

一名九头狮子草

泻热,散血

酸寒。散血解毒,祛风杀虫。治诸淋疳痢(《海上方》∶捣汁,和鸡子白服,治赤白痢)

,血癖恶疮(多年恶疮,敷两三遍即瘥。烧灰煎膏,涂秃疮湿癣),小儿丹毒(捣汁饮,以滓涂之),利肠滑产。叶如马齿,有大、小二种,小者入药。性至难燥,去茎用(亦忌鱼、鳖同食)。

甜瓜蒂

宣,涌,吐。与淡豆豉、赤小豆,并为吐药

苦寒。阳明(胃)吐药,能吐风热痰涎,上隔宿食(吐去上焦之邪,经所谓其高者因而越之。在上者涌之,木郁达之是也。越以瓜蒂、淡豉之苦,涌以赤小豆之酸,吐去上焦有形之物,则木得舒畅,天地交而万物通矣。当吐而胃弱者,代以参芦。朱丹溪曰∶吐中就有发散之义。张子和曰∶诸汗法,古方多有之,惟以吐发汗,世罕知之。故予尝曰∶吐法兼汗以此夫。昂按∶汗、吐、下、和,乃治疗之四法。仲景瓜蒂散栀豉汤,并是吐药。子和治病,用吐尤多。丹溪治许白云大吐二十余日,治小便不通,亦用吐法,甚至用四物、四君以引吐,成法具在。今人惟知汗、下、和,而吐法绝置不用。遇邪在上焦及当吐者,不行涌越,致结塞而成坏证。轻病致重,重病致死者多矣!时医皆弃古法,枉人性命,可痛也夫),治风眩头痛,懊 不眠,癫痫喉痹,头目湿气,水肿黄胆(或合赤小豆煎,或吹鼻中,取出黄水),湿热诸病。上部无实邪者禁用(能损胃耗气,语曰∶大吐亡阳,大下亡阴。凡取吐者,须天气清明,巳午以前,令病患隔夜勿食,卒病者不拘。《类编》云∶一女子病 喘不止,遇道人教取瓜蒂七枚为末,调服其汁,即吐痰如胶粘,三进而病如扫)。

冬瓜

又名白瓜

泻热,补脾

寒泻热,甘益脾。利二便,消水肿(冬瓜任吃效),止消渴(苗、叶皆治消渴),散热毒痈肿(切片敷之。丹溪曰∶冬瓜性急而走,久病阴虚者忌之。昂按∶冬瓜日食常物,于诸瓜中尤觉宜人,且味甘而不辛,何以见其性急而走乎?)。

子,补肝明目(凡药中所用瓜子,皆冬瓜子也)。

丝瓜

泻热凉血,宣通经络

甘平(苏颂曰冷)。凉血解毒,除风化痰,通经络,行血脉(老者筋络贯穿,象人经络,故可借其气以引之),消浮肿,稀痘疮(出不快者,烧存性,入朱砂,蜜水调服)。治肠风崩漏,疝痔痈疽,滑肠下乳。

茄根

泻,散血,消肿

散血消肿。煮汁渍冻疮史国公药酒,用白茄根为君。茄根以马尿浸三日,晒炒为末,点牙即落)。

茄子甘寒,散血宽肠,动风发病。

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