山韭

山韭

(《千金》)

【释名】(音育)、(音纤,并未详)。

【集解】颂曰︰,山韭也。山中往往有之,而人多不识。形性亦与家韭相类,但根白,叶如灯心苗耳。《韩诗》云,六月食郁及,谓此也。

时珍曰︰案︰《尔雅》云︰,山韭也,许慎《说文》云︰,山韭也。金幼孜《北征录》云︰北边云台戍地,多野韭、沙葱,人皆采而食之。即此也。苏氏以诗之郁即此,未知是否?又吕忱《字林》云︰(音严),水韭也。野生水涯,叶如韭而细长,可食。观此,则知野韭又有山、水二种,气味或不相远也。

【气味】咸,寒,涩,无毒。

【主治】宜肾,主大小便数,去烦热,治毛发(《千金》)。

【发明】时珍曰︰,肾之菜也,肾病宜食之。诸家本草不载,而孙思邈《千金方》收之。他书“”字多讹作“藿”字,藿乃豆叶也。陈直《奉亲养老书》有菜羹,即此也。其方治老人脾气弱,饮食不强。用菜四两,鲫鱼肉五两,煮羹,下五味并少面食。每三五日一作之。云极补益

【附录】孝文韭(《拾遗》)

藏器曰︰辛,温,无毒。主腹内冷胀满泄痢肠,温中补虚,令人能行。生塞北山谷,状如韭,人多食之,云是后魏孝文帝所种。又有诸葛韭,孔明所种,此韭更长,彼人食之。时珍曰︰此亦山韭也,但因人命名耳。

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《本草纲目》菜部

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