鲂鱼

鲂鱼

(音房。《食疗》)

【释名】鱼(音编)。

时珍曰︰鲂,方也。,扁也。其状方,其身扁也。

【集解】时珍︰鲂鱼处处有之,汉沔尤多。小头缩项,穹脊阔腹,扁身细鳞,其色青白。

腹内有肪,味最腴美。其性宜活水。故《诗》云︰岂其食鱼,必河之鲂。

美如牛羊。又有一种火烧,头尾俱似鲂,而脊骨更隆。上有赤鬣连尾,如蝙蝠之翼,黑质赤章,色如烟熏,故名。其大有至二、三十斤者。

【气味】甘,温,无毒。

【主治】调气,利五脏。和芥食之,能助肺气,去胃消谷。作食之,助脾气,令人能食。作羹食,宜人,功与鲫同。患人勿食(孟诜)。

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