养血润燥食海参,益精壮阳又补肾;蛋白虽高脂肪少,大补不忧胆固醇。在民间以海参为食疗药膳者很多,举例如下:
血虚证 海参水煮,加山楂等同食,以防其中鞣酸导致蛋白凝固,影响消化吸收,引起腹部不适。(周向前)