药膳系列

　　药膳系列

　　１。补气药膳

　　补气药膳是先用补气中药，配合一定的食物，经烹调而成的药膳食品。这类药

　　膳具有补气之功效，可增加机体的抵抗力和免疫机能，增强体质以及对外界环境的

　　适应能力，增强全身组织器官的功能。适用于气虚证，症见倦怠无力、少气懒言、

　　动则气喘、易出虚汗、易、面色恍白、食欲不振、大便稀溏、舌质淡或淡红、

　　苔白润、脉虚弱无力者。

　　山药、苡米捣成粗渣，煮至烂熟，再将柿霜饼切碎，调入溶化。

　　【服法】　早晚各食１次。

　　【功效】　清补脾肺，甘润益阴。

　　【应用】　脾肺气阴亏损引起的饮食懒进，午后低热，甚或骨蒸盗汗，夜重，

　　脉虚数兼弦者。

　　仙人粥

　　【原料】　制何首乌３０－６０克，粳米６０克，红枣３－５枚，红糖适量。

　　【制作工艺】　将制首乌煎取浓汁，去渣，与粳米、红枣同入砂锅内煮粥，粥将成

　　时，放入红糖或冰糖少许以调味，再煮、一、二沸即可。

　　【服法】　早晚各服１次。

　　【功效】　补气血，益肝肾。

　　【应用】　肝肾亏损，须发早白，血虚头昏，耳鸣，腰膝酸软，大便干结等。

　　【注意事项】　忌用铁锅，服粥期间忌吃葱蒜。