狗肾怎么吃
家常狗肾食谱
1．海马煲狗肾
材料：海马30g，狗肾250g，万南小瓜1个，生姜lOg，枸杞子3g，花生油lOml，盐Sg，味精2g，白糖Ig，胡椒粉少许，绍酒2ml。
烹饪方法：海马泡透、蒸发，狗肾洗净切片，云南小瓜切片，生姜去皮切片，枸杞洗透。锅内加水，待水开时投入狗肾片，加入绍酒，用大火快速烫至八成熟，捞起待用。在瓦煲内放人花生油、姜片、蒸好的海马、狗肾片，加入盐、味精、白糖、胡椒粉，加入清汤、枸杞子、小瓜片，用中火煲透即可。
食用功效：海马、狗肾中有雄性激素，能补肾助阳。
2．狗肾粥
材料：狗肾1对，粳米250g，草果lOg，陈皮5g，砂仁lOg，酒少许。
烹饪方法：将狗肾洗净，切去脂膜臊腺；将药物装入纱袋内扎紧：将狗肾、药包、粳米放铝锅内，加水适量煮熟，捡去药包，可吃狗肾、喝粥。
食用功效：补肾益脾。主治肾虚劳损，脾虚食少症。
3．双鞭壮阳汤
材料：牛鞭IOOg，狗肾lOg，菟丝子20g，肉苁蓉6g，枸杞子lOg，鸡肉509，羊肉，花椒、姜、黄酒、精、细盐适量。
烹饪方法：取牛鞭（公牛生殖器）lOOg，用水涨发后，去净表皮，顺尿道对剖成两块，用清水洗净，再用冷水漂30分钟。取狗肾（公狗生殖器）IOg，用油沙（沙子放人油锅内炒热）炒泡，取出后，放入冷水漂30分钟，刷洗干净。取菟丝子IOg，洗净后放人沸水锅内，汆去血水，捞出放人凉水内漂洗干净。取菟丝子IOg，肉苁蓉6g，枸杞子lOg，装入纱布袋内。再备50g鸡肉。将牛鞭、狗肾、羊肉、鸡肉放人锅内，加水适量，用武火烧沸后，撇去污沫。然后放纱布药袋、花椒、姜、黄酒，再烧沸后，转用文火煨炖，直至牛鞭、狗肾、羊肉、鸡肉酥烂。将4种肉取出切成段或片。把肉和汤盛人碗内，加味精、细盐，搅匀即可食用。