解毒的食物

　　即化解、中和、转化毒素，有两种含义：

　　1．用化解、中和、转化毒素的药物，直接消除毒的毒性，减少毒对机体的损害。

　　2．通过打通食疗管道，调理机体的阴阳、气血，脏腑功能，使阴平阳秘，气血调和，五脏功能协调正常，六腑、血脉、九窍通畅，以增强机体自身的解毒能力。如肝脏是人体最大的一个解毒器官，如肝功能正常，则可使多种毒素通过肝脏而化解，从而解除了毒对机体的危害。

　　食物的归经与药效

　　中药归经是根据中医脏腑经络学说，结合药物对机体的选择性作用归纳而成的。归经包含着趋向和归属两个含义。可以理解为是指药物作用的部位、作用范围和选择作用的高度概括的概念。祖国医学认为，每一病症都是脏腑、经络发病的表现。任何病症均可辨症分析认定其发病的脏腑部位，故将排除某脏腑、经络病毒的药物归人某经。1．根据“五味”所主确定食物归经和药效。2．根据五色为主确定食物的归经和药效。3．根据脏器还补理论确定食物的归经和药效。