闂傚倸鍊搁崐鎼佸磹閹间礁纾瑰瀣捣閻棗霉閿濆牊顏犵紒鈧繝鍌楁斀闁绘ɑ褰冮埀顒€顕槐鎾愁潩鏉堛劌鏋戦梺鍝勫暙閻楀嫰鍩€椤戣法绐旂€殿喕绮欓、姗€鎮欓懠鍨涘亾閸喒鏀介柨娑樺娴犙呯磼椤曞懎鐏︾€殿噮鍋婇幃鈺冪磼濡攱瀚奸梻鍌欑贰閸嬪棝宕戝☉銏″殣妞ゆ牗绋掑▍鐘绘倵濞戞瑱渚涙繛鍫滅矙閺岋綁骞囬澶婃婵犫拃鍥︽喚闁哄苯绉烽¨渚€鏌涢幘瀛樼殤缂侇喗鐟╅獮鎺楀即閻旂ǹ娅¢梻鍌氬€烽悞锔界箾婵犲洤缁╅弶鍫氭櫆閺嗘粓鏌ㄩ悢鍝勑㈤柦鍐枛閺屽秹鍩℃担鍛婃婵犳鍨遍幐鍐差潖婵犳艾閱囬柣鏃囥€€閺嬫棃姊虹粙娆惧剱闁瑰憡鎮傞崺鐐哄箣閿曗偓閻愬﹪鏌ㄩ弬鍨挃闁伙綁绠栧缁樻媴閸涘﹨纭€闂佹儳绻愰柊锝呯暦娴兼潙鍐€妞ゆ挾鍠庨埀顒€娼¢弻锝夊閻樺啿鏆堥梺缁樻尪閸庣敻寮婚敐澶婂嵆闁绘劖绁撮崑鎾诲捶椤撴稑浜炬慨妯煎亾鐎氾拷缂傚倸鍊搁崐鎼佸磹閹间礁纾归柟闂寸绾惧綊鏌i幋锝呅撻柛濠傛健閺屻劑寮撮悙娴嬪亾閹间焦瀚呴柣鏂垮悑閻撳繐鈹戦悙闈涗壕婵炲懏鎹囬弻鈩冩媴缁嬫浼冮梺鍝勬湰缁嬫垿鍩ユ径鎰闁绘劘灏欓鎺楁⒒娴e憡鎯堟俊顐㈤叄瀹曟劕鈹戠€n亣鎽曞┑鐐村灟閸ㄥ綊鎮炲ú顏呯厱闁规澘澧庣壕璺ㄧ磼閸欐ê宓嗘慨濠傛惈閻g兘宕堕埡浣侯偧婵犵妲呴崑鍕疮閹绢喚宓侀柛鎰╁壆閺冨牆宸濇い鏃囧Г閻濇娊姊虹涵鍛汗閻炴稏鍎甸崺鈧い鎺嗗亾缁剧虎鍙冮、娆撳箣閻樼數锛濋梺绋挎湰閻燂箓藝妞嬪海纾奸棅顒佸絻閳ь剚绻堥悰顔跨疀濞戞瑦娅㈤梺璺ㄥ櫐閹凤拷闂傚倸鍊搁崐鎼佸磹瀹勬噴褰掑炊瑜忛弳锕傛煕椤垵浜濋柛娆忕箳閳ь剙绠嶉崕閬嵥囬婊呯焼闁告劏鏂傛禍婊勩亜閹捐泛鏋庨柣蹇ョ秮閺岀喖顢氶崱娆忓煂闂佸疇顫夐崹鍧楀箖閳哄懎绠涘ù锝呮啞濞呮盯姊绘笟鈧ḿ鑽ょ礊閸℃稑绐楁俊銈呭暟閻鈧箍鍎遍ˇ浠嬪极閸岀偞鐓曟い鎰Т閻忊晝绱掓笟濠勭暤闁哄矉绲鹃幆鏃堫敍濠婂憛锝夋⒑閸濄儱校闁绘绮庨崚鎺撶節濮橆厽娅滈梺绯曞墲閻熝囨儊閸喓绡€闁汇垽娼у瓭闂佺ǹ锕ラ幃鍌炪€侀弮鍫晝闁挎梻鏅崢鐢告⒑閸涘﹤鐏熼柛濠冪墱閳ь剚鐔幏锟�

辟谷食饵养生术的探析

  摘要:辟谷食饵养生术是一种祖国传统养生术,指服食具有减少食欲、节制饮食作用的食饵(药饵)及组方以替代正常饮食,在保证必需营养的前提下,达到避免或减少谷类与肉类主食的摄入,起祛疾延年、瘦身增智作用的全身性保健康复的技术和方法。辟谷食饵养生术独辟蹊径,可以“不饥轻身延年”,食饵特性及其组方原理仍根源传统中医药理论。开展辟谷食饵养生术的研究无疑有助于发挥限食的一系列健康优势,对控制当今各种现代病具有深刻的价值。

  辟谷又称避谷、却谷、去谷、断谷、绝谷、绝粒、却粒、休粮、清肠等,意思是少吃或不吃、避免或减少谷类主食和肉类的摄入(节食)。辟谷是我国传统养生术的一种,具有“轻身”、“除病”、“延年”、“美容”、“增智”等神奇的功效。东晋葛洪在《抱朴子内篇·杂应》中说:“余数见断谷人三年、二年者多,皆身轻色好,堪风寒暑湿,大都无肥者耳”。辟谷养生术历史十分悠久,长沙马王堆出土的汉帛书《去(却)谷食气篇》是辟谷养生术现存最早的文献记载:“去(却)谷者食石韦。……首重、足轻、体轸,则昫(呴)炊(吹)之,视利止。”表明至少在汉代之前就已经盛行此术了。

  辟谷术主要包括辟谷服气(气功锻炼)和辟谷食饵(辟谷方)两种方法手段。食饵,或称药饵,指的是一些药食同源的天然食品,能祛除疾病、增进健康。辟谷食饵不同于一般的药饵或食饵,特指具有减少食欲、节制进食作用的食饵和组方,即有助于辟谷的食饵或药饵。辟谷食饵养生术就是指运用辟谷食饵的功效和组方原理,采取服食药饵替代正常进食,在保证必需营养的前提下,避免或减少谷类和肉类主食的摄入,起到祛疾延年、瘦身增智作用。

  辟谷食饵养生术的原理在于“不饥”。不饥是辟谷食饵的直接功效,可以轻身延年。西晋张华在《博物志》中说道:“所食愈少,心愈开,年愈益;所食愈多,心愈塞,年愈损”。同时,进食量的减少也避免了过食五味对脏腑的不必要伤害。《素问·痹论》中说:“饮食自倍,肠胃乃伤”;辟谷专著《庄周气诀解》有一段话:“其天下之人,不达其要者,但以味适口充腹饱胃,以养其性命,恐隔滋味而已;然其脏腑,长欲蒸心乱神,反资百疾,以至夭殂”。运用辟谷食饵替代正常饮食,在保障机体基本营养需求的基础上,消除饥饿感,减少饮食和热量摄入,从而可以有效地发挥限食所带来的一系列健康维护优势。

  限食(Dietary restriction,DR),指的是每日摄食量减少(常规减少40%),机体处于低营养水平而非营养不良。一般认为限食的本质在于保障蛋白质和必需营养素前提下,限制热量摄入(Caloric restriction,CR)。限食研究在国内外广泛开展,是目前真正得以确证的能延长实验哺乳类动物寿命、并防治肿瘤及老龄性疾病的摄生法。但限食的直接应用面临一个十分棘手的问题,就是长时间的单纯限制进食难免饥饿难耐,因此大多数人即使知道这种摄生法可以更好地维护健康和延长寿命,在执行过程中仍然难以真正贯彻。辟谷食饵养生术在我国有着上千年的经验积累,其安全性和可行性得到验证,这无疑对解决限食应用中的饥饿问题十分有利。

  对于辟谷食饵和辟谷食饵方的描述与记载散见于各代医著。《预防医学文献信息.1998,4(4):231.

  [6] Mobbs CV,Bray Ga,Atkinson RL,et al.Neuroendocrine and Pharmacological Manipulations to Assess How Caloric Restriction Increases Life[J].Span.J.Gerontol.A Biol.Sci.Med.Sci.2001,56:34.

  [7] Koubova J,Guarente L.How does Caloric Restriction Work?[J].Genes&Development.2003,17(3):313.

  [8] lngram DK,Anson RM,Cabo RD,et al.Development of Calorie Restriction Mimetics as a Prolongevity Strategy  [J].Ann.N.Y.Acad.Sci.2004,1019:412.