核桃的功效与作用
核桃山中宝,补肾又健脑
自古以来核桃被列为补肾又健脑之佳品,现代科学研究证明,核桃仁确是一种高级强壮滋补品。据测定,一斤桃相当于五斤鸡蛋、九斤牛奶的营养价值。核桃仁中含的丙酮酸,具有溶解、消退和排泄等功能,对胆结石有特殊疗效。因此,老话说:“欲治胆石症,常吃核桃仁”。
核桃所含的不饱和脂肪酸及优质蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、钾、锰等矿物质、多种维生素及其他有利于人体的成分,具有补脑作用,是治疗神经衰弱、健忘、失眠多梦、食欲不振的良药,故老话说:“核桃补肾又健脑,常吃身体好”,“小小核桃是个宝,补血润肺又健脑”。核桃还有乌发、使皮肤光润的作用,故老话说:“常把核桃吃,润肤黑发须”。
最新研究还发现,核桃仁所含脂肪,主要成分是亚油酸甘油酯、亚麻酸及油酸甘油酯,常吟不侣不会升高胭同醇,反而能够减少肠道对胆固醇吸收,可以降低人体胆固醇,保护心血管,很适合动脉硬化、心脑血管病患者作为滋补品食用。核桃树枝对肿瘤患者有改善症状的作用。世界卫组织最新公布201 1年健康食品排行榜,核桃被列零食榜冠军。难怪老话说:“仨胡桃俩枣,常吃常好”。