绿色食品的价值

  绿色是自然界比较亮丽的一抹色彩,因为有绿色的装扮,自然界才能凸显生机和活力。自然界中的绿色不仅能美化自然,也有助于维护我们的身心健康。这是因为五行中绿色属木,五脏中的肝也属木,绿色能维持肝的正常生理功能。那么肝有哪些生理功能,值得我们竭心尽力利用大自然恩赐的绿色去养肝护肝呢?储藏食物需要仓库,储藏血液也需要血库,肝就是身体中的血库。当身体需要时,肝会动用血库中贮藏的血液;当身体需求得到满足后又将余血贮藏在肝内以备不时之需。当然,血藏于肝中也会对肝进行滋养。肝得所养,肝主木、主筋的功能才能有效发挥。的五官也具有五行属性,眼属木,肝也属木,为此眼受肝脏之肝中血液充足,肝得养,眼就能看清物体。如果眼睛经常模糊不清,就应从养肝着手进行调理。中医认为肝主筋,血是否养肝也决定了一个人能否行走,手掌是否能握。《黄帝内经·素间·五脏生成》说:“故人卧血归于肝,肝受血而能视, 足受血而能步,掌受血而能握,指受血而能摄。”肝不仅藏血,还具有行血之功,这源于肝主疏泄的功能。所谓肝疏泄,是指肝具有保持全身气机疏通畅达,通而不滞、散而不郁的作。肝可以舒畅一身之气,推动血和津液运行,防止气郁血瘀。如果肝能正常疏泄,气机紊乱,郁结之气就会在身体内横冲直撞,患者会出现两肋疼痛的症状。若肝气郁结时间过长,郁结之气还会化火,肝火上炎,出现典型的肝阴虚症状,如头晕头痛失眠健忘潮热盗汗等。此外,还会出现烦躁易怒、爱发无名火、心慌气乱、精神紧张焦虑等。要让肝的生理功能正常,就应养肝护肝。护肝可以借助自然恩赐的绿色。可能大家都有过这样的体验,草木泛绿的时候到公园里走一走,当绿色映入眼帘的时候,心神格外的舒畅,尤其是肝病患者,更会有—种舒服愉悅的感觉。这实际上就得益于绿色对肝的保健作用。除了多看绿色之物,饮食上也应多进食绿色食物。绿色属木,肝也属木,食用绿色食物有助于加强肝主疏泄之功。肝正常疏泄,肝郁则一扫而光。绿色食物不仅仅对肝有益,还有益脾胃。根据五行相生相克理论,肝可以克脾,也就是肝的生理功能是否正常会影响到脾。摄入绿色食物养肝,舒缓肝郁,预防肝气侵犯脾胃,有助于维持脾胃正常的生理功能。有一位患者,因肝气郁结导致脾胃不和,影响了脾胃的消化功能。患者原本就比较瘦弱,患病后更消瘦了。考虑到患者的脾胃不和源于肝气不舒,我建议患者经常按摩太冲穴舒肝,还让他每天多吃绿色蔬菜,取得了可喜的疗效。绿色食材养肝最好配上红色食材,这样有事半功倍之效。绿色予肝,红色则补肝血,红色和绿色食材进行搭配不仅使菜肴审具美感,也可以全方位地对肝进行调理。肝血补足了,肝气正常疏泄了,还愁肝的健康问题吗?下面介绍一道红色食材和绿色食材搭配的药膳—一猪血菠菜汤。此食疗方原料简单,但配伍是很讲究的。用菠菜直接疏肝理气,这是因为菠菜是青色食材,可疏肝解郁,有助于增强肝的生理功能。猪血是红色的,可使血液充盈,不但肝能得到及时有效的滋养,也有助于肝更好地藏血。进而强身健体、益寿延年。