吃油条过多

　　油条在北方地区是人们重要的早点主食之一，南方人们把它叫“炸桧”，传说是源于南宋时期人们对杀害岳飞的奸臣秦桧的一种愤恨。如今，它由于经济实惠、味道鲜美而深受人们的喜爱。但是，健康专家提醒您：炸油条不宜多吃。这是因为油条在制作过程中加入了一定数量的明矾，而明矾的主要成分是硫酸钾铝。人吃多了以后，过多的铝积蓄在人体各个器官内，如睾丸、肾、脾、肌肉内，当达到一定数量就会中毒。

　　另外，油条是经油炸的高温制作的。油是不饱和脂肪酸，在高温下会生成多种形式——毒性不尽相同的混合物如环状单聚体、二聚体、三聚体等。尤其二聚体毒性更大。中毒表现为生长发育迟缓，肝肿大和肝功能不正常，更有甚者会影响生育能力。

　　因此，奉劝大家：油条虽好，但不宜多吃，以免危害身体健康。

　　炒鸡蛋中禁放味精

　　味精是人们日常炒菜烹饪中不可缺少的调味品，它的主要成分是谷氨酸钠。但是鸡蛋中含有大量的与味精成分相同的物质。炒鸡蛋时如果放味精，不仅是一种浪费，而且破坏和掩盖了鸡蛋的天然美味，如果味精吃得过多也会导致脱发等症状的发生，所以炒鸡蛋不应加味精。