西洋参的生理活性成份

　　主要成分及含量：西洋参的地下及地上部分含有多种生理活性成分，其中有西洋参皂甙，主要是三萜类化合物，与人参三醇与齐墩果酸，Rb组和Rg组生理活性较强，R0组活性较弱。不同部位各种成分及含量有所不同，根中总皂甙含量5-10%，茎含量为2.18%，叶含量为10-16%，花蕾含量为12-15%，果肉含量为10-12%；各种单体皂甙含量也有差异。

　　西洋参中挥发油有近40种，占总成分的0.1-0.2%；西洋参总糖含量为50-65%，其中多糖含量为5-10%；西洋参还含有蛋白质、多肽和18种以上氨基酸，蛋白质含量为11-12%，氨基酸含量为5-8%；西洋参中还含有生物机体只不可缺少的多种微量元素，如Ca、P、Fe、Co、Cu、Fe、I、Mn、Mo、Ge、Si、Zn等。

　　各产地质量比较：近二十年来，我国许多地区引种西洋参栽培西洋参，各地土壤、气候、肥力、海拔高度等自然条件有所不同，因而质量存在一定差异，吉林产的西洋参内在质量最佳。但总体来讲，无论进口还是国产西洋参质量基本相似，某些程度上国产甚至要优于进口西洋参，大量的科研数据及临床应用资料表明，国产西洋参无论在外观还是内在质量均可与进口参媲美，提醒消费者不要盲目追求进口货。