茶叶的保健成分

　　茶叶的保健成分

　　(巫灵青辑录)

　　茶树的育种与改良常利用具有经济价值的性状作为育种与《神农本草》中记载「神农尝百草，日遇七十毒，得茶而解之。」可见在我国古代就已经知道茶具有许多疗效作用，而把茶当药饮。但后来一般人仅将茶当作一种嗜好性饮料，而渐渐将其具有的保健功效遗忘。但自从生活水准提高及饮食习惯的改变，许多被称为文明病的现代疾病如：肥胖、高血压、动脉硬化、糖尿病、龋齿( 蛀牙)、癌症......等，已经对体健康构成严重威胁。因此在大众日益关心自身健康的同时，许多健康食品也应运而生。其实茶可说是最佳的健康食品，以前是经由经验累积而知道茶具有许多药效，近年来由于科技进步及科学家们亟欲解开天然保健饮料「茶」的生理功效，进行了各项动物实验，甚或临床实验，皆证实茶叶确实具有多种保健及预防疾病之功效。

　　茶叶中保健成分及其功效

　　成分

　　含量

　　(干物中)

　　生理作用

　　临床营养学其期刊的一篇研究报告，证明了绿茶能够加快卡路里，特别是脂肪的消耗，对于瘦身减肥是真的有帮助。

　　研究人员以绿茶抽出物的胶囊，和咖啡因，以及对照的安慰剂为研究，看看是不是吃下绿茶胶囊之后，卡路里的消耗会变快。

　　研究发现，吃绿茶胶囊的一组，卡路里的燃烧加快，而脂肪的燃烧也加快，而咖啡因与安慰剂则没有这效果，对于想瘦身的小姐来说，真是一个好消息。

　　由此来看，绿茶减肥真的是有其根据，只是研究中使用的是绿茶抽取物浓缩胶囊，到底等于多少杯绿茶，则没有说明，但是我们相信，天天喝绿茶还是对于减肥与健康有帮助的，绿茶中有很丰富的抗氧化物，能够防止自由基发生，对于皮肤抗皱也是很好的成份，长期喝还能够抗癌防心脏病呢！