对抗孕期水肿的鲜香美食
孕妈咪在妊娠中晚期经常会出现水肿,这不单加重了怀孕的辛苦,还容易发生妊娠高血压。为了对抗水肿,需要限制饮食中的盐分。对于哺乳的妈咪来说呢,低盐饮食有助于增加乳汁分泌量。可盐是百味之首,怎样在缺少盐分的情况下烹制出美食呢?可借助甜、酸来调剂食物味道,或是充分发挥食材本身的鲜香。
番茄炖牛肉(3人份)
原料:西红柿2只、花椒、姜水、2克盐把面粉调成面糊,将翅中放入腌制;
2.油锅炸挂糊的翅中,至8成熟,留底油、烧热,煸炒葱花、胡萝卜、笋片;
3.加糖、醋、1克盐和水,用淀粉勾薄芡,下入翅中烹制,至汁浓翅熟。
营养小秘诀:
醋烹的方法能让餐桌上荡漾着诱人的焦香和醋香,可很好地弥补低盐使食物味道不足的缺憾,也同样适用于其他食材的烹制。
酸辣冬瓜汤
原料:冬瓜150克、黄瓜50克、香菜、葱、姜、胡椒粉、醋些许,盐少许。
制法:
1.把冬瓜、黄瓜切薄片;
2.底油烧热,煸葱姜,炒冬瓜、黄瓜;
3.添水,烧开后依口味加醋、胡椒粉,少许水淀粉,最后放入香菜。
营养小秘诀:
夏天出汗多,孕妈咪胃口较差,这道低盐酸辣冬瓜汤兼有消暑、开胃、补水又利水的功效,是孕产妈咪的一个好选择。