调冰雪藕

  「公子调冰水,佳人雪藕丝」是浪漫的消暑闲情的逸趣,生藕防有寄生虫不可造次,经过加工吃得更放心。

  材料:藕筒一节,柠

  檬一个,青柠一

  个,冰粒三杯。

  调味:海盐一茶匙,苹果醋一汤匙,削片糖两茶匙。

  制法:将藕筒洗净,切去两端,入沸水煮五分钟,凉后切薄片,拌海盐,入雪柜冻透,厨纸吸干水、拌糖、醋。取浅盘,满盛一层冰粒,再把薄柠檬片铺平冰上,然后放藕片,再洒青柠皮幼丝在面。