如何煎煮治感冒中药

  在一般人的印象中,服用需要煎煮的中药,是很花时间的。所以在煎煮的过程中,把药烧焦了,是很多人都有的共同经验。

  然而,有些中药-譬如说感冒药,却是不能长时间熬煮的;不管是发散风寒或是清解风热,中医师对于外邪袭表症的治疗,多以具有发散表邪作用的解表药为主。而在外感药中,不论是发散风寒的薄荷,这类药物多含有较丰富的挥发油类成份,所以在煎煮的时候,要避免长时间熬煮,以免有效成分过份挥发,因而影响疗效。

  由于有很多人,对这些知识还不是十分明了,我们觉得有详细说明的必要;以下就以感冒为例,将感冒药的煎煮方法,详细说明于下∶

  感冒药的煎服法

  煎药的锅用不锈钢锅或彩色锅皆可,最好略小、稍深一些,比较好用。

  将生药放入锅中,用三至四碗的清水,先浸泡十五至二十分钟,可以使有效成分较易释放。

  开大火(用煤气炉即可)快煮把水烧开,之后把火稍稍转小,以避免药汁外溢,然后保持滚沸状态约五分钟,即可熄火,倒出药汁,将药渣丢弃。

  熄火后,锅内所余药汁应该还有三至三碗半左右,大人每服约八分满,可分四次服用,若症状较重者,可以每两小时服用一次,加强疗效。

  用这种快煮方式熬出来的药汁,因为煮沸时间短,有效成分挥发少,功效较佳。