鲜花养眼更养身

  娇艳欲滴的鲜花不仅可以饱人们的眼福,今后也可以饱人们的口福了。北京市农业技术推广站日前宣布,包括玫瑰、月季、鸡冠花、菊花、紫罗兰、紫茉莉、海棠共7大类35个品种的可食用鲜花经筛选引进后已培育成功,不久将作为蔬菜走上普通百姓的餐桌。

  据负责该项目的张女士介绍,花卉营养价值很高,花粉内优质蛋白质高达30%以上;含氨基酸22种,比蛋、奶、肉类高出8倍;含维生素15种,比任何水果都高,并胜过维生素胶丸,尤其维生素E和B2含量最高,比小麦胚芽多5~10倍;并含20多种微量元素,以及多种酶、黄酮类化合物等80余种生物活性物质和丰富的核酸等。

  据称,这些花卉无论烧炒、凉拌、做汤还是泡茶都令人“爱不释口”。