宝宝长得快食疗来帮忙

  黄芪猪肝汤对小儿长骨的发育甚为有利。鸡肝蛋皮粥鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白,以及丰富的钙、磷等无机盐。

  黄芪猪肝

  原料:黄芪30克,五味子3克,新鲜猪肝50克,新鲜猪腿骨500克,盐少许。

  制作方法:先将猪肝用清水洗净,切成片;猪腿骨用清水洗净、打碎,与黄芪、五味子一起放进砂锅内,加适量清水,先用旺火煮沸后,改为文火煮1小时,再滤去骨渣和药渣;将猪肝片放进已煮好的猪骨汤内煮熟,加盐调味,待温时吃猪肝喝汤。

  提示:猪肝富含蛋白质、钙、磷,以及多种维生素,猪腿骨也含有钙、磷、镁等多种无机元素,配以黄芪、五味子,有利于蛋白质、钙、磷等成分的吸收,对小儿长骨的发育甚为有利。

  鸡肝蛋皮粥

  原料:新鲜鸡肝50克,新鲜鸡蛋1个,大米100克,香油、盐适量。

  制作方法:大米洗净放入砂锅内,加适量清水煮粥,至大米开花时为度;然后将鸡肝洗净、剁泥,用香油适量炒热,备用;鸡蛋去壳打匀,放锅内加少许香油制成蛋皮,切碎,与热鸡肝一起放进粥内,煮至粥稠,待温,加盐调味食用。

  提示:鸡肝富含蛋白质、钙、磷及维生素A,鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白,以及丰富的钙、磷等无机盐。