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(人之养生.全赖谷食为主.若或一日不食.则饥饿难度.因以谷食居首.)

粳米

过熟甚佳.冬春堆过粘热之性.不独易于消化.且最能补胃.老弱小儿便宜.陈稻新碾者尤佳.凡新谷初成.老人体弱者不可食.

糯米

脾虚气弱.食之粘滞.不能消运.新者尤不可多食.妊娠与鸡肉同食.令子生寸白虫.

黍米

发宿疾.秫米似黍.而小发风动气.不可常食.

稷米

即 米.发诸风.不宜多食.又与川乌附子大忌.

大麦

久食多方健行.头发不白.又治蛊胀.大麦 消积.健胃.宽中.多食消肾.

小麦

占四时秋种夏收.北方多霜雪.面无毒益人.南方少霜雪.面有湿热损人.面筋性冷难消运.

荞麦

性沉寒.久食动风.心腹闷痛.头眩.同猪肉食.落眉发.同白矾食杀人.

芝麻

压油炼熟.宜食.能解诸毒.乳母食之.令小儿不生热病.黑芝麻炒食.不生风疾.有风人食遂愈.

黑大豆

猪肉食.壅气至危.十岁以内小儿勿食.炒豆煮豆.脾虚人食最泻肚.

白扁豆

清胃解毒.久食须发不白.又能解酒毒及煎 热毒.又和中下气.惟患寒热及冷气人忌食.

绿豆

清热解毒.不可去皮.去皮壅气.作枕明目.服药人不可食.令药无力

赤小豆

解毒利小便.能逐津液.久食虚人.和鲤鱼煮食.能治香港脚水肿

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