【原料】嫩豆腐150克，菠萝叶100克，精盐、香油、味精、清汤各适量。
【制作】（1）嫩豆腐切成菱形片用开水氽一下，捞起沥干水待用。菠萝叶洗干净，切成段，用开水焯一下，捞出放在汤碗中。（2）清汤放入油锅中，上火烧开，加入豆腐、精盐、味精，待汤沸，豆腐翻起，去掉浮沫，舀入汤碗中，淋上香油即可。【功效】此汤清香味鲜，有疏风降火，化痰祛脂之功。适用于痰热内胜而致单纯性肥胖，高脂血症，痤疮，大便不畅，口干口苦等病症。
