多喝消食粥

　　春节期间，人们吃的肉食比平时要多得多，极易导致脾胃积食、消化不良。现介绍几则消食药粥供选用。

　　山楂各10克，大米100克。将神曲捣碎取煎汁适量，再加入大米煮粥服食，每日1剂。可健脾胃、促消化；适用于消化不良、食积难消、嗳腐吞酸、脘闷腹胀、大便溏泄等。

　　笔者提醒：中国人有喝粥的习惯，它作为一种保持健康的方式被广为推崇。但中国还有句古话——过犹不及，即便再营养美味的食品，食用过量也有不妥。研究表明，在其他配菜完全相同的情况下，糖尿病患者早餐进食稀饭后，第30分钟、60分钟、120分钟的血糖值，都比进食以等量大米煮成的干饭高出约30%，几乎和进食用温开水冲开的相同能量的葡萄糖水平差不多。因此，糖尿病患者喝粥应当适量。（王桂香）