食物保存不当损营养

　　牛奶 牛奶直接暴露在阳光下4分钟就会酸化、变质；在超市冷藏柜的灯光下，其最佳保鲜期也只有4小时左右。

　　专家支招：牛奶倒在杯子里后，最好在4分钟内喝完；买牛奶时选纸盒包装，回家后放在2~6℃的冰箱冷藏室中。

　　茶叶 绿茶在常温下放置6个月后，肉桂等香料，有抗癌、对抗感冒等功效，但这些功效不会一直维持。比如，辣椒粉中的辣椒素有效期限大概只能维持9个月左右。

　　专家支招：将锡纸剪成大小合适的尺寸，紧紧包裹住未清洗的葱姜蒜，这样至少能将其保质期延长至一个月以上。

　　五谷杂粮 谷物中含有大量维生素B2，光线对它们的营养破坏很大；胚芽米受到日光、紫外线影响，容易导致维生素E氧化。

　　专家支招：大米不要一次买太多，备15~30天的用量即可；糙米一定不能买散装的，保质期通常只有半年。面食、大米和谷物最好放在不透明的容器或米袋里。糙米、芝麻、坚果类因为含有油脂，需要冷藏，甚至冷冻保存。(生命)