健脾除湿养生汤

  □ 佘自强 广东省中医院

  谷雨前后,气温逐渐稳定。一般天气较暖,雨量也比以前增大,不像之前“雨纷纷”的清明节气,在南方更是如此。从这节气开始气温升高和雨量增多,人体在这段时间更易困乏。此时我们除了注意锻炼身体外,还要在饮食调理上以健脾除湿为主,特介绍一款养生汤——鲜土生姜一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升,武火煲沸后,改为文火煲2.5小时,调入适量的食盐即可。此量可供3~4人用,眉豆、猪脊骨可捞出,加酱油等调料,佐餐食用。