酸奶有助治疗慢性胃炎

　　据国外媒体4月12日报道，使用乙酰水杨酸引发胃炎是一个常见的全球性问题，而医生建议使用益生菌来缓解不同的胃肠道疾病，如炎症性肠病、腹泻、肠易激综合征等。但是，益生菌对胃病的治疗作用却鲜为人知。

　　这种增进健康的效果归因于不仅来自细菌本身，而且来自发酵的代谢产物如乳酸菌胞外多糖的益生菌或发酵食品。研究人员认为，这些高分子材料可调节免疫反应，显示出抗溃疡的活性。4月7日发表在《世界胃肠病学杂志》的一篇文章解释了这一问题。

　　该研究显示，有嗜热链球菌CRL1190和／或它的乳酸菌胞外多糖的发酵牛奶对治疗慢性胃炎有效。科学家在实验时发现，发酵牛奶可调整老鼠的免疫反应和增加胃黏液凝胶层的厚度。发酵牛奶显示了和药物奥美拉唑类似的保护作用。使用这种发酵牛奶和／或它的乳酸菌胞外，多糖是预防和治疗与阿司匹林相关的胃损伤的一种潜在的选择。(杨孝文)