“察烟观色”炒制炭药
中药饮片经炒炭后治疗疾病已有数千年的历史，从《五十二病方》收载的血余炭，《黄芩等饮片，先要用中火后用武火。火候应由弱渐强，先弱之目的使饮片内部受热均匀；渐强之目的则使饮片成炭“存性”，故火候的掌握非常关键。一开始就使用武火，会导致“皮焦瓤生”；一直用文火，则达不到制炭目的。而抢烟喷、抢锅凉更要及时准确，样才能确保炭药的质量符合“存性”要求，中医临床疗效不打“折扣”。
来源：中国药材市场 文章来源: 中华特产网 日期：2007-02-27
中药饮片经炒炭后治疗疾病已有数千年的历史，从《五十二病方》收载的血余炭，《黄芩等饮片，先要用中火后用武火。火候应由弱渐强，先弱之目的使饮片内部受热均匀；渐强之目的则使饮片成炭“存性”，故火候的掌握非常关键。一开始就使用武火，会导致“皮焦瓤生”；一直用文火，则达不到制炭目的。而抢烟喷、抢锅凉更要及时准确，样才能确保炭药的质量符合“存性”要求，中医临床疗效不打“折扣”。
来源：中国药材市场 文章来源: 中华特产网 日期：2007-02-27