骨折病人的饮食调养

　　对骨折病人的营养需求与膳食，患者和家属大多感到困惑，常常不得不向医生请教。

　　其实，骨折病人除了在最初一些日子里可能伴有轻微的全身症状外，其余时间里大多没有全身症状，所以和一般健康人的日常饮食相仿，选用多品种、富有各种营养的饮食就可以了。要注意使食物易于消化和吸收，慎用对呼吸道和消化道有不良刺激的辛辣品（辣椒、生葱、芥末、胡椒）等。在全身症状明显的时候，应给予介于正常饮食和半流质饮食之间所谓软饭菜，供给的食物必须少含渣滓，便于咀嚼和消化，烹调时须切碎煮软，不宜油煎、油炸。

　　以上是骨折病人的一般饮食原则。为了更快更好地促进骨折愈合，骨折病人还应根据骨折愈合的早、中、晚三个阶段，根据病情的发展，配以不同的食物，以促进血肿吸收或骨痂生成。

　　△早期（1-2周）：受伤部位瘀血肿胀，经络不通，气血阻滞，此期治疗以活血化瘀，行气消散为主。中医认为，"瘀不去则骨不能生"、"瘀去新骨生"。可见，消肿散瘀为骨折愈合之首要。饮食配合原则上以清淡为主，如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等，忌食酸辣、燥热、油腻，尤不可过早施以肥腻滋补之品，如骨头汤、肥鸡、炖水鱼等，否则瘀血积滞，难以消散，必致拖延病程，使骨痂生长迟缓，影响日后关节功能的恢复。在此阶段，食疗可用生姜、醋和酱油服食，常服。

　　老人骨折的家庭护理

　　首先要注意观察患肢的情况，位置有无改变、有无受压，手指足趾的皮肤色泽有否弹性，感觉是否迟钝，运动有无障碍等。如发现患肢肿胀，皮肤发冷呈青紫，有水泡，感觉麻木等症状，应立即放松绷带。卧床姿势要正确、舒适，要定期剪指（趾）甲、洗发、洗脚、擦澡、换衣。协助更换体位，定时起坐，作深呼吸活动并辅以叩拍背部﹔鼓励咳痰，以防坠积性肺炎的发生。应多饮开水，以减少泌尿系统的感染与结石的形成。经常以温热水擦洗骨隆突处，并定时进行按摩﹔保持皮肤整洁，促进血液循环，防止发生压迫性溃疡。床单必须保持干燥平整，可用汽垫或海绵垫置于病人尾??部，减少局部受压免致褥疮。

　　功能锻炼是促进骨折的痊愈的重要因素。在骨折早期（伤后1─2周内），进行功能锻炼可使患肢肌肉作舒缩活动﹔在骨折中期（伤后2周以后），锻炼的形式除继续进行患肢肌肉的舒缩活动外，可在医生的指导下，逐步活动骨折附近的上、下关节，但动作须柔和缓慢，活动范围应由小到大﹔在骨折后期，锻炼的形式是加强患肢关节的主动活动锻炼，促进骨折愈合，防止肢体的肌肉萎缩，关节僵直与粘连。

　　如果骨折经过X线检查，证明已愈合的，去掉石膏或夹板后，可用温水清洗后涂以冷霜，以保护皮肤。如发现下肤有肿胀，则睡眠时要抬高患肤，以帮助血流回流，减轻水肿。

　　骨折病人的饮食调理也很重要，应多吃含与骨折修复关系密切的钙、磷、维生素C、维生素D的食物，如豆类、鱼、瘦肉、蛋、水果、蔬菜等。