香菇豆腐滚芫荽
发表、解毒、利尿
麻疹是小儿发疹性生姜3片。
烹制：各物洗净，香菇去蒂切除、豆腐切块、芫荽切段。在镬中加清水1000毫升（4碗量）和姜，武火滚沸下豆腐，滚至起蜂窝状，下香菇，滚后改文火滚约15分钟，下芫荽、适量食盐和麻油便可。此量可供3~4人用。
推荐：广东省中医院药师 佘自强
发表、解毒、利尿
麻疹是小儿发疹性生姜3片。
烹制：各物洗净，香菇去蒂切除、豆腐切块、芫荽切段。在镬中加清水1000毫升（4碗量）和姜，武火滚沸下豆腐，滚至起蜂窝状，下香菇，滚后改文火滚约15分钟，下芫荽、适量食盐和麻油便可。此量可供3~4人用。
推荐：广东省中医院药师 佘自强