食疗防中暑

  中暑是指在夏季炎热天气里发生的一种急性疾病。夏季天暑地热,长期在高温下作业、烈日下活动,都可以引起中暑。尤其是身体较差、年高体弱、重病初愈者,更易发生中暑。

  病人在中暑发生前多有先兆症候,如口渴、头晕、眼花、耳鸣、胸闷、恶心、呕吐、出汗、乏力等,此时若及时休息、处理,可预防暑病发生。 中暑有轻重之分,轻者仅伤暑,重者可引起壮热、神昏、四肢厥冷等症,须及时处理多能很快好转。

  为防治中暑,在高温下作业或年老体弱者可选择以下食疗方法:

  荷叶冬瓜汤 鲜荷叶1张,鲜冬瓜500克,油、盐适量。荷叶洗净剪碎,冬瓜连皮切块,放煲内,加水适量煲汤,汤成加油盐调味,喝汤食冬瓜。

  海带绿豆汤冬瓜糖水 海带50克,绿豆100克,冬瓜500克,红糖适量,海带洗净、浸透,切块,冬瓜洗净去皮切块,同放煲内,加清水适量,煲至烂熟,加红糖,再煲片刻即成。分次服食,暑天可常服。

  冬瓜薏米鸭 冬瓜500克,薏米50克,鸭1只,油、盐、味精适量,冬瓜去皮切块,鸭宰后去毛、去肠脏,洗净切块,与薏米同放煲内,加清水适量,煲熟透,调味食用。

  荷叶茶 鲜荷叶100克,蜂蜜适量,荷叶洗净切片,放煲内,煎汤去渣取汁,待凉入蜂蜜,代茶饮用。

  苦瓜茶 鲜苦瓜1条,绿茶5克。苦瓜去瓤切碎,与绿茶加水煎汤服。可连服数天。

  杨梅饮 鲜杨梅500克,白糖50克。将杨梅洗净捣烂,与白糖搅匀,放瓦罐中,加盖(留少许空隙通气);7天后用纱布绞汁,将汁用煲煮沸,待冷装瓶备用。可常服食。

  鲜藕汁 鲜藕250克,洗净切块,捣烂榨汁,取汁服食。