单纯性肥胖症宜忌原则

  单纯性肥胖症是指由于内分泌或遗传性肥胖以外的原因,导致热量摄入超过消耗而引起脂肪组织的过多。成年人的标准体重的简便计算法为:

  男性:标准体重(千克)=身高(厘米)—105

  女性:标准体重(千克)=身高(厘米)—102

  以往认为体重超过标准体重10%即为肥胖症,现今多认为超过20%以上者才诊断为肥胖症。

  单纯性肥胖可分为以下两类:

  一是体质性肥胖:是由于脂肪细胞的数量增加所致,与25岁前营养过度有关。儿童期,特别是1岁以内肥胖者,至成人期时大多亦肥胖。

  二是获得性(外源性)肥胖:是由于25岁以后营养过度,引起脂肪细胞肥大和脂肪细胞数量增加所致。

  引起肥胖的原因,除了少数由于内分泌失调等造成的肥胖症外,多数情况下是由于营养失调所造成的。由于摄入食物的热量大于人体活动需要量,体内脂肪沉积过多而形成。往往表现为易感疲劳,耐力差,呼吸气短,下肢浮肿,或多汗怕热。过度肥胖者容易并发高血压、动脉硬化、冠心病、糖尿病、胆囊炎等。

  宜忌原则

  肥胖症的防治主要包括三方面,即饮食、运动和药物治疗,其中以饮食调理法最为重要。

  单纯性肥胖之人,宜吃富含蛋白质的食物,如瘦肉、鱼类、黄豆制品等,宜吃新鲜蔬菜、水果,可供给充足的无机盐和维生素。忌吃高脂肪、高糖类的高热量饮食,各种动物性脂肪如猪油、牛油、鸡油、肥肉之类,忌吃盐或过咸的食物。特别是晚间或临睡前忌吃甜点和饭饱后立即睡觉。此外,还要忌吃咖啡与酒,因为咖啡刺激胃酸分泌引起食欲增加,酒精热量甚高,每毫升纯酒精可产热近30焦(7卡)。

  根据中医理论,单纯性肥胖者多数属痰湿型和气虚型两种。痰湿型肥胖症多因饮食失调、食欲旺盛、嗜食肥甘厚味,以致脾失健运、痰湿内生,表现为形体肥胖,平素多痰、胸脘痞闷、肢体沉重、倦怠乏力等。气虚型肥胖症是由于饮食不节、脾胃受损、劳倦伤气,表现为形体肥胖,少气懒言、面浮虚肿、神疲嗜卧,食欲不振,或畏冷怕风,或腹胀便溏等。所以,痰湿型肥胖症宜吃具有化痰利湿作用的食物,忌吃油腻黏糯的食品;气虚型宜吃具有补气健脾作用的物品,忌吃耗气壅滞的食物。