中药食疗与保健

  随着生活水平的提高,中药食疗越来越受到人们的青睐,但究竟怎样食疗才能达到预防保健的目的,多数人知之不多,甚至存在一定的误区。

  首先,中药食疗不是药味越多越好。虽然作为食疗的中药大多药性平和,但其性味仍有一定的偏嗜,若不加选择,随意添加,则不仅起不到养生保健的作用,还可能会适得其反。所以中药食疗应根据药性,科学配伍,合理搭配。中医讲究药物的相须和相使,即不同种药物共同作用时,其疗效相加,产生协同作用。比如,羊肉性味甘温,含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物及矿物质钙、磷、铁等,若在其中加入一些百合雪梨羹,枸杞莲子汤,绿豆粥等。

  (来源:健康报)