煎药溶媒的种类和选择

　　煎药溶媒的种类和选择

　　究竟用什么溶媒煎药好？理想的溶媒应该是使许多中药的有效成分有较好的溶解度，而且价廉、易得、安全等。煎药常用的溶媒主要是水，其次是酒和醋，至于童便和人乳，在目前已很少应用了。

　　⒈水 价廉易得，可溶解中药材的生物硷类、甙类、有机酸、鞣质、蛋白质、糖类、多糖类（如果胶、粘液质、菊糖、淀粉等）和无机盐等，水对中药材的细胞穿透力强，是煎煮中药的常用溶媒。汉代张仲景选择的煎药用水主要有泉水、井花水和甘澜水、浆水。

　　泉水：取其下热利尿，使热从小便排出的功效，如鳖甲用醋炮制后，就易将其内含的有效成分煎出。某些因胃酸缺乏的消化不良患者，在相应的方药内加用稀释的醋煎煮，就可提高临床疗效。