十人九胃病理气和胃祛瘀邪

　　田七鲤鱼汤

　　胃病是一种常见的都市病，由于工作紧张，精神压力大，应酬多，加上食无定时，胃所承受的压力也愈来愈大，出现胃痛、胃发炎的胃溃疡现象。以前胃溃疡多出现在成年人身上，但现在学生们忙于应付功课考试而废寝忘餐，患上胃病已不论年纪老幼，亦正正出现了俗话所说的「十人九胃病」。

　　胃病不论是胃溃疡或是十二指肠溃疡，二者本质是相同的，都是指胃肠壁的黏膜因下列某些原因受到破坏，胃腺分泌胃液中的胃酸、胃蛋白酶反过来消化已受到破坏的胃肠壁的黏膜而造成溃疡。两者的分别是胃溃疡多在进食后疼痛加剧，痛感主要出现在上腹正中或偏左位置；而十二指腸潰瘍多在空腹或夜間時疼痛明顯，多在臍上方或偏右點有壓痛感。兩者的臨床表現除上述的持續上腹疼痛外，還有泛酸，噯氣，嘔吐等特點。特殊類型的潰瘍病可沒有症狀。

　　胃腸壁的黏膜受到破壞的原因，與飲食習慣有很大關連，食無定時，一時過飢一時又過飽，進食速度過快甚至過熱都對腸胃壁造成一定的傷害，而長期服用激素、抗風濕藥物、酗酒、吸煙、經常精神緊張、刺激等亦是其的主要因素。

　　另一種是細菌感染式的胃及十二指腸潰瘍，這是由一種螺旋狀細菌，即幽門螺桿菌為主要致病因子，一半以上人的胃中都存在有這種細菌。幽門管潰瘍疼痛較劇烈，且無規律性。幽門螺桿菌還是引發胃癌的罪魁禍首。

　　在中醫的角度，胃及十二指腸潰瘍主要分為脾胃虛寒、肝鬱氣滯及瘀血滯胃三種──

　　瘀血滯胃──

　　胃痛如針刺，刀割，痛處固定持久，越按摩越痛，入夜及食後痛加劇，大便色黑或見吐血。

　　食 療：田七鯉魚湯

　　用 料：田七二錢，淮山一兩，丁香──溫中降逆

　　五加皮──袪濕利水

　　宣木瓜──和胃化濕

　　高良羌──溫胃散寒

　　脾胃虛寒──

　　上腹痛，綿綿不斷，輕微按摩時痛稍減，喜熱飲，食後痛減，食量少，面色萎黃，精神疲乏，四肢冰冷，大便溏稀，遇油膩即瀉。

　　食 療：胡椒豬肚湯

　　用 料：胡椒三十粒，高良羌三錢，生薑四片，紅棗去核四粒，一個豬肚

　　做 法：豬肚用鹽洗淨去肥油，出水後將其他材料一同放入鍋內，文火煮二小時。

　　高良羌──溫胃散寒止痛，散脾胃寒邪

　　胡椒──辛熱散寒

　　?肚──補益脾胃

　　生薑──溫胃止嘔

　　預防胃及十二指腸潰瘍應注意之事項：

　　一 作息定時，飲食定時，不要過於勞累，按時休息，保持足夠的睡眠。

　　二 避免食用太油膩、辛辣刺激、生冷的食物。

　　三 不要經常服用止痛藥和消炎藥。

　　四 避免飲用刺激胃酸分泌的飲料，如咖啡、果汁等。

　　五 保持情緒平靜，不要過於激動。