过个“酸苦”的夏天

　　“苦”和“酸”对糖尿病人来说，都是很有利的。夏天火热，苦可解热解毒；人们出汗增多，因而耗气耗阴，酸能敛汗敛气。

　　怎样多食“苦”和“酸”呢？

　　乌梅汁、酸枣汁等，酸枣仁不但可以敛汗、敛气、敛阴，而且还有安眠的作用。在饮食上，要多吃醋，以减轻糖尿病的许多症状，同时还可以防治糖尿病引起的动脉硬化。醋可以净化肠道，减少脂肪的吸收，对降脂有利。但是胃酸多的人不要多吃醋。还有，小肚鸡肠的“吃醋”，对糖尿病人却不需要。