家庭保健始于“一”

  ◆一双手

  在不足指甲大小的手掌皮肤上聚集着3000多种病毒微生物,每个指甲缝内可能有痢疾杆菌、肝炎病毒和沙眼衣原体等30多种。手上的细菌用清水冲洗可减少80%以上,用肥皂洗冲可减少90%以上。所以提倡餐前便后洗手以及勤修剪指甲。

  ◆一副碗筷

  据检测,饮食摊点未煮沸消毒的碗筷上都染有细菌。每只碗和每副筷子上约有细菌病毒1600~3100多个。家庭用膳最好专人专筷专碗,分餐进食。有条件的可用一次性消毒筷子。

  ◆一块案板

  许多家庭切生熟食品都用同一块案板,这极不卫生。据检测,启用7天后的案板上,每平方厘米有葡萄球菌200多万个,大肠杆菌400多万个,还有其他细菌。随着时间推移,病菌还会大量繁殖。如果用这样的案板切熟食品,细菌可能粘在熟食上进入人体,生熟食物交叉污染是发生食物中毒的主要原因之一。案板是造成食物污染不可忽视的地方。应准备两块案板。

  ◆一块抹布

  普通的洗碗抹布上每平方厘米有常规细菌1000万个以上,而且用得越久细菌越多。据统计,以洗碗抹布为传播媒介而导致的传染性疾病,几乎占家庭传染病总发生率的1/4以上。因此,抹布要经常用药液清洗或煮沸消毒;接触食具的抹布,切勿兼作他用;凡接触过生鲜食品的抹布,不能再接触熟食。

  ◆一块手帕

  某地卫生防疫部门曾对某单位工作人员随身携带的手帕进行检测,发现含细菌超过100个的占12%,不到100个的占38%,难以计数的占60%。可见,手帕也需常洗。

  ◆一支牙刷

  经分析验证,新牙刷使用一个月后便含有多种致病细菌,如白色念珠菌、溶血性链球菌、葡萄球菌等。这些细菌在潮湿环境和糖源(牙膏上的蔗糖、口腔里的葡萄糖)培养下迅速繁殖。若牙龈被刷破,细菌入血,一些有免疫缺陷和口腔炎的就易受感染。有人感冒经久不愈,口腔疾病反复发作,就是由于不换牙刷的缘故。所以,牙刷不宜久用,一般应每月换一把牙刷。最好能准备两把牙刷,每天早晚交替使用,以利于牙刷干燥,减少细菌繁殖。