方便面的“时髦”吃法

  从袋面到碗面、杯面,方便面的花样越来越多,但吃法往往还是用开水冲泡。其实,只要稍微加工一下,单调的方便面就会别有风味,需要的仅仅是你的创意。

  ◆水果色拉面

  首先将面饼煮熟,沥干,同时把自己喜欢吃的水果切成小块待用。用色拉酱将水果拌匀,把拌好的水果色拉放在面上,就是一道很好的凉拌面。

  ◆凉拌方便面

  把面块煮软后凉透备用。绿豆芽加葱在油锅中略炒断生后盛起,与面拌和制成冷面。方便面调料加开水煮开后可作冷面调料,也可制成鲜汤。

  ◆芝士炒方便面

  方便面用开水煮好,沥干。准备一些蘑菇片,少许焯熟的豌豆,熟火腿粒、洋葱各少许,芝士三片切碎。炒锅下少许色拉油煸炒洋葱,待炒出香味,下蘑菇炒,然后下豌豆、火腿粒、芝士末和方便面一起翻炒,放适量盐、黑胡椒粉调味,待芝士溶化,与其他材料混合在一起就可以了。

  ◆美料方便面

  任选一款适合自己口味的方便面。将水煮开,倒入油包、粉包、酱包内的配料,滚一会儿后放入面饼,接着可加入榨菜、雪菜、蔬菜、鸡蛋、番茄、虾皮、紫菜、萝卜、火腿肠、豆腐干、牛肉等你爱吃的东西,焖盖三分钟即可。

  ◆小葱炒鸡蛋面

  先把方便面的调料放在面上,然后加入切片火腿肠,少许鸡精和水把面泡上。将鸡蛋、小葱、少许盐以及少量料酒打匀,倒入热油锅翻炒熟。等把蛋炒好,面也泡好了。放少许醋和适量辣酱到面里,最后再加入小葱炒鸡蛋。