大豆异黄酮与皮肤美容（一）

　　大豆是众所周知的一种营养价值极高的植物性食物，除富含蛋白质、不饱和脂肪酸外，还含有其它许多生物活性成分，大豆异黄酮就是其中的一种。大豆异黄酮具有雌激素样作用、抗氧化作用、抑制酪氨酸蛋白激本科活性等多种重要药理作用它在肿瘤、心血管疾病、骨质疏松症等慢性疾病防治中的应用受到了广泛关注，目前国内外市场上已经有大一的以大豆异黄酮为主要成分的保健产品。随着对大豆异黄酮研究的逐步深入，它的应用领域也在不断扩大，近年来有美容专家开始探索研究大豆异黄酮在皮肤美容中的应用，本文拟对此美容科学研究领域进行简单介绍。

　　一、大豆异黄酮的抗氧化作用

　　皮肤衰老是机体衰老的直观体现，尽管目前还未完全弄清衰老发生的机制，但自由基在衰老发生中的重要作用已被大家所公认。维生素E、维生素C等具有抗氧化作用的维生素应用于美容护肤化妆品中已有多年的历史，并显示出对处级皮肤衰老有一定效果。但抗氧化维生素存在的突出缺点是性质不稳定，易被氧化而降低生物活性。大豆异黄酮具有较强的抗氧化作用性质较为稳定，不仅自身能够清除自由基，还能提高机体抗氧化本科的活力。国外研究发现，在大豆异黄酮对紫外线照射皮肤引起的自由基损伤具有明显的防护作用。因此，大豆异黄酮作为抗氧化剂在延缓皮肤衰老方面具有应用价值。

　　二、大豆异黄酮抑制酪氨酸蛋白激酶活性

　　目前抗皮肤衰老所使用的维生素A酸护肤品就是通过抑制AP-1活性，减少MMP表达分泌，促进真皮成纤维细胞合成分泌胶原，减少MMP表达分泌，促进真皮成纤维细胞合成分泌胶原，减少胶原的分解，从而减少皱纹和发送皮肤粗糙，增加真皮厚度。但维生素A酸护肤品最常见的副作用是对皮肤有一定刺激性，尤其是皮肤过敏者使用时容易发生严重过敏反应。大豆异黄酮的主要成分之——染料木黄酮，也称三差劲异黄酮是酪氨酸蛋白激本科的特异性抑制剂。美国科学家研究发现，皮肤局部使用染料木黄酮可通过抑制酪氨酸蛋白激本科活性，抑制AP-1过度活化，从而降低MMP表达，并抑制其活性，减轻紫外线照射无毛小鼠皮肤引起的皮肤老化程度。