三白西瓜

　　据史载，三白西瓜自唐五代以来就有栽培，距今已有近千年的历史。《本草纲目》记载：其瓜瓤甘、淡、寒、无毒，消烦止渴，解暑热，疗喉痹。皮：甘、凉、无毒，主治口、舌、唇内生疮。所以它既是人们消夏止渴的上乘佳品，西瓜原产于非洲，相传为五代时期由商人传入我国，历史悠久。它品系多种，其瓤或红或白，其皮其籽也呈多样，其中有一则皮、瓤、籽均为白色，独具特点，它以皮如玉，瓤如脂，籽如珠而冠名“三白”。又常常被人们用来作药引用。古医书载云：三白瓜瓤亦称“白虎汤”，除暑热，治血痢，解酒毒，治口疮；其皮曰“翠衣”，亦有生津解烦之奇效；其籽甘寒，清肺润肠，补中宜人，主治肠痛。由于特殊的地理环境和气侯，使三白瓜九年才能种一次，所以产量不高。全国也只有两个地方才有，分别是山西万荣和河北威县。

　　三白西瓜自七月上市，丹桂中秋，长幼相聚，品瓜赏月，其乐无比。以瓜汁佐以白糖、蜂蜜、清凉甘美，消烦润肠。据农业部蔬菜品质监督检验测试中心和国家食品质量检验中心及天津市第二商业局食品检测中心鉴定，该瓜除具有普通西瓜的特性外，富含十八种氨基酸，铁、钾、硒含量高，由于采用传统的种植方法和现代无公害种植技术，无化肥、农药残留量，为少见的无公害食品。该瓜不仅具有较高的食用价值，而且具有较高的药用价值，近年医案记载，三白瓜对各型肝炎具有独特疗效；并对因中热而引起的鼻衄、视力模糊以及高血压和心脑血管病有一定的预防和治疗作用，祛火、降暑、解毒、消炎、活血、降血压、补铁、补钙，对中暑、中毒、高血压、糖尿病、结肠炎、直肠炎、痢疾和铁、钙性疾病等具有独特的疗效，并有防癌、抗癌和抗衰老作用；另外，三白瓜籽对糖尿病也有疗效。

　　“三白瓜”个头大，水份多，瓤口硬，口感细。该瓜生产期长，上市晚，耐贮存，在无任何保护措施的情况下，能存放到年底。它最长可贮藏到第二年清明时节。每年到阳历12月份时，其瓜外表不变，其瓤则会成为汤糊状，这时其味则更为淳浓，这便不能切而食之，而要在其顶部切一小口，用小勺舀着喝，如果再加些白糖，那会更甘凉沁脾，美不胜言，且一碗两碗，绝不会引发你的咳嗽来。还可以与其它果汁放在一起食用，补充身体所需的维生素。