鼠曲草种植技术

  清明菜又名鼠曲草、黄花曲草、佛耳草、白头菜、爪老鼠等,为菊科鼠麦草属二年生草本。以幼株及嫩茎叶供食,因多在清明期间采集,故称之清明菜。主要分布在我国中南部地区,华东、西南地区以及陕西、河北、河南等地也有。

  一、形态特征

  清明菜为矮小草本,浅根系。植株高15~50厘米,全体密被白色绵毛。茎近直立,簇生,不分枝或少分枝。叶互生,倒披针形或卵状披针形,先端圆钝,具刺状头,基部渐狭,全缘,两面被白色茸毛,无叶柄。头状花序生茎顶集成伞房状。总苞钟形,2~3层,金黄色,外层为雌花花冠丝状,中央为两性花,花冠筒状,黄色。瘦果倒卵形或卵状圆柱形,有黄白色冠毛。花期4~6月,果期8~9月。

  二、生长环

  清明菜喜温暖湿润的环境。多生长于海拔较低的干地,水稻收获后的田间、田埂、荒地、路旁湿润草地、沟边河岸等处。在肥沃地生长的植株粗壮宽大。

  三、栽培技术

  1.种苗的采源

  (1)采集野生幼苗种植:早春从野外采挖野生鼠麦草幼苗,带土移植于菜园种植。种植密度:如作蔬食采收,按6~8厘米见方种植,每立方米种植250~280株;若作种株采种,则按10厘米见方种植,每平方米100厘米左右。初秋见花序由黄色转变为黄白色时,把果序剪下晾干搓取种子,干燥后贮藏备用。宜用新种,贮藏期如超过1年,则发芽力很低。

  采种地常自然散落大量种子,气温及土壤潮润即萌芽生长,可采食或挖苗种植。

  (2)收集野生种子:南方于8~9月间当鼠麦草的果穗转灰黄白色时,采摘果穗取种。

  2.选地、整地

  清明菜喜湿润较肥沃的土地,种植时宜选灌溉方便的田地,或菜园边地。锄后施腐殖土或堆肥与表土混合后作畦,畦的大小可随意,以方便采拔为宜。

  3.播种

  清明菜的种子在高温下不易发芽,故宜春播。南方可在2月进行,有霜冻的地区露地播种于终霜后即播,或于 3~4月间播后用地膜覆盖,保温保湿。

  条播:可按行距10厘米开浅沟,播前于畦内灌透水,待水渗下后将种子撒下,随后撒一薄层过筛的细土,以稍盖住种子为度,约0.1厘米厚便可,因种子萌芽时具有需光性。或播种后不覆土,只盖塑料膜,约3天后,即种子露白萌发时,揭去薄膜,撒一薄层细土。

  4.田间管理

  清明菜苗期生长较慢,但少见病虫为害。因此,出苗后注意拔除杂草,保持畦土湿润,土干即浇水,如播种前已施基肥的,一般不再追肥,也不必使用农药。

  5.采收

  间拔采收幼苗,植株成长后采收嫩茎叶。