醒酒食疗小方

  按:蛏肉擅长清热除烦,饮酒过量、酒醉烦渴者也可食用。《医林纂要探源》言其有“解渴醒酒,除烦去热”之效。

   豆制品

  绿豆芽250g,煎汤代茶饮

  按:绿豆芽味甘,性凉。功可清热、醒酒、解毒、通利二便,主治伤酒。

  蔬菜

  新鲜白菜心切段,加醋、盐、香油大蒜等调料拌匀,生食。

  按:白菜味甘,性微寒,功可解酒毒、利小便

  水果

  苹果、酸石榴、橘、西瓜杨梅、梨、桑椹、柑、柚、橙子、草莓,直接食用或榨汁饮用。

  按:以上水果均有助于解酒、醒酒。适合饮酒过多、烦热醉酒者食用。

  水产

  蛤蜊:用冷水淘洗几次,放入清水中静置2小时吐净泥沙,蒸服、煲汤或炒服。

  按:蛤蜊味咸,性寒。功可滋阴生津、利水消肿、醒酒。适合饮酒过量、醉酒之人食用。

  蛏子:用冷水洗净,置清水养数小时排尽污物,蒸服、煲汤或炒服。

  按:蛏肉擅长清热除烦,饮酒过量、酒醉烦渴者也可食用。《医林纂要探源》言其有“解渴醒酒,除烦去热”之效。