双子美味鹅

  将鹅活杀,去毛和内脏,用水清洗干净。将枸杞子桑椹子快速洗净。将鹅去头脚,剁3厘米见方块。将鹅肉放入沙锅内,加入姜片、葱、料酒、清水各适量,上放枸杞子、桑椹子,盖上锅盖,先用火烧开后再用文火慢炖,直到肉烂为止,再加入盐适量即成。

  主料:白鹅1只。

  配料:枸杞子50克,桑椹子50克。

  调料:姜、葱、盐、料酒。

  制作 将鹅活杀,去毛和内脏,用水清洗干净。将枸杞子、桑椹子快速洗净。将鹅去头脚,剁3厘米见方块。将鹅肉放入沙锅内,加入姜片、葱、料酒、清水各适量,上放枸杞子、桑椹子,盖上锅盖,先用火烧开后再用文火慢炖,直到肉烂为止,再加入盐适量即成。

  养生功效 滋阴降火,益血明目。

  小贴士 中医认为,鹅肉有益气补虚,和胃止渴功用。治虚羸,消渴。