防病保健的醋泡食物

  醋是人们日常生活中常用的调味品,其药用价值很高。现代药理研究表明,用醋浸泡过的食物具有防病保健的作用,特别是对高血压冠心病糖尿病感冒干咳等有一定的辅助治疗作用。

  醋泡花生米——防治心血管疾病

  取花生米、食醋各适量。将花生米浸泡于食醋中,24小时后食用,每次10~15粒,每日2次。长期食用可降低血压、软化血管、减少胆固醇的堆积,有助于防治心血管疾病。

  醋泡玉米——辅助降压

  取玉米500克,食醋1000毫升。将玉米煮熟滤干,倒入食醋,浸泡24小时后,取出玉米晾干,每日早晚各嚼服20~30粒。具有一定的辅助降压作用。

  醋泡黄豆——预防动脉粥样硬化

  取黄豆、食醋各适量,二者比例为1:2。将黄豆炒熟后放入瓷瓶中,倒入食醋浸泡,严密封口后置于阴凉通风干燥处,7天以后食用,每次空腹嚼服15~20粒,每日3次。具有辅助治疗高血压、高血脂、高胆固醇的作用,可预防动脉粥样硬化

  醋泡大蒜——预防感冒

  取大蒜瓣、食醋各适量。将大蒜瓣去皮,放入水中浸泡一夜,然后滤干,倒入食醋,浸泡50天后即可,每天吃2~3瓣大蒜,并少量饮用稀释3倍的醋浸汁液,可解热散寒、预防感冒,具有强身健体之功效。

  醋泡海带——预防软骨病

  取海带、食醋各适量,二者比例为1:3。将海带切成细丝,蒸熟后倒入食醋浸泡,放冰箱冷藏10天后即可食用。具有强健骨骼、牙齿的功效,对预防软骨病和改善高血压症状等有一定功效。

  醋泡杏仁——适用于慢性支气管炎肺气肿所致的咳嗽气喘等症

  取甜杏仁500克,食醋1000毫升。将甜杏仁打碎,放入食醋中,浸泡1周后即可,每次取10~20毫升醋汁加等量的水服用,每日1次。尤适宜慢性支气管炎、肺气肿所致的咳嗽、气喘等症。

  醋泡冰糖——适用于咳嗽痰多者

  取冰糖、食醋各适量。将冰糖捣碎后浸泡于食醋中,2天后待冰糖溶化即可。咳嗽痰多者可在早饭前、晚饭后各服用10~20毫升。

  醋泡葛根——可软化血管

  取葛根400克,陈醋2000毫升。将葛根放入陈醋中,煎煮10~15分钟,待药醋汁液晾凉后放入密闭容器内备用。每次20毫升,加等量温开水服用,每日1次。血压较稳定者,可每隔2~3日服用1次。长期坚持可降血压、软化血管。