高血脂的饮食治疗

  饮食疗法:限制动物脂肪的摄入,限制糖的摄入。

  低脂食物主要有下列数种:

  1、豆类包括大豆黄豆黑豆红豆、青豆等)、蚕豆豌豆绿豆等。富含蛋白质、不饱和脂肪酸等。

  2、洋葱大蒜。具有降脂和抗凝血作用。

  3、香菇木耳。高蛋白低脂肪,有降低胆固醇和抑制动脉粥样硬化的作用。

  4、茶叶茶叶含茶碱、鞣质、茶色素、儿茶酸、维生素C、维生素P等。其中茶色素具有一定的降脂、抗凝、促进纤溶、减少血小板凝集粘附、清除自由基等作用。

  5、燕麦粉或片。燕麦中的可溶性纤维,配合低饱和脂肪与低胆固醇的营养均衡膳食,可降低患心脏病的机率。

  6、海生物。海鱼它的蛋白质组成容易为人体消化,含有降低血脂的多不饱和脂肪酸。

  7、植物油。含不饱和脂肪酸80%。

  8、米糠。米糠越来越成为一种有益的天然食品,它包含了整个稻米半数以上营养素及主要精华。它含有大量的不饱和脂肪酸、多种抗氧化剂和丰富的食物纤维(含205-25%)

  9、其他:如黄瓜菠菜冬瓜胡萝卜茄子苹果葡萄山楂等具有一定得降脂作用。