草鱼(鲩鱼)

　　草鱼(鲩鱼) 为鲤科动物草鱼全体。我国南北各平原地区的河流、湖泊均有分布。全年均可捕捉，去鳞、鳃及肠杂，取肉煮熟食用。

　　性味 味甘，性温。

　　成分 本品含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸。

　　功用 暖胃和中。用于消化不良、伤风感冒、头痛、高血压等。

　　[肝阳上亢、高血压、头痛]

　　鲜草鱼500克，去鳞、鳃及肠杂，先用植物油炸至金黄色，与去皮的冬瓜500克同煮汤，食盐调味食用。

　　[伤风感冒]

　　草鱼肉片100克，生姜片15克。米酒30--60克，水半碗放锅内煮开，加入上三味料，放少量上等鱼露调味，煮熟趁热连肉带汤吃。每日2次。

　　[消化不良]

　　草鱼肉150克，麦芽10克，山楂30克，陈皮10克，水煮食，每日2次。

　　[虚劳及血虚头痛]

　　鲜草鱼头1个，当归头15克，川芎10克，蒸炖食用，每日1次。

　　宜忌 鱼胆有毒，不宜内服。