痹证的介绍及治疗
痹证是指人体肌肉经络遭受风寒湿邪侵袭后，气血运行不畅，引起筋骨肌肉关节酸痛、麻木，重暑伸屈不利或关节肿大等证，中医通称为痹。它可以包括现代医学的风湿性关节炎、类风湿性关节炎、痛风、关节周围炎、纤维织炎、腱鞘炎、骨刺等多种筋骨关节疼痛性疾病。另有一种热痹，表现为关节红、肿、热、痛，但一般以风寒湿痹最为常见。日常生活中应适量活动，选择冲击力小的温和运动，如散步、打太极拳、原地活动腰髋或四肢等，运动时虽会产生一定疼痛，但不会导致病情加重。适应了这些锻炼，疼痛和僵硬感就会好转。饮食中应忌吃生冷性凉、黏糯滋腻的食物，而宜多吃些具有温通经络、祛风散寒、利湿化湿作用的辛热温暖的食物，但热痹患者，宜吃有清热通络作用的食物。
薏仁猪蹄汤
原料：薏仁30g，猪蹄1只(约250g)，黄酒、盐、葱、姜、胡椒粉、酱油等酌量备用。
制法：薏仁碾碎(不除去破碎的仁皮)、猪脚烧去毛洗净，剁成块状，与薏仁一同放入砂锅，加黄酒、姜及清水1500ral，盖好，先用猛火煮滚，除去汤面浮沫，再用文火煮约2小时，待猪蹄烂熟后，分别加入盐、酱油、葱、胡椒粉等，即可食用。
功效：祛湿除痹，健脾益胃。薏仁又称六谷米，具有利湿除痹的作用。《神农本草经》载：“薏仁米主筋急拘挛，不可屈仲，风湿痹。”将它与猪蹄配伍，对机体虚衰、腿脚不便、感受风寒、腰膝沉重的防治都很有效。
黄焖鳝鱼
原料：黄瓜150g，紫苏lOg，黄鳝500g，精盐、味精等适量。
制法：黄鳝去除鳝骨及肚内杂物，用盐擦洗干净，用滚开水去除血水、粘液，切成小块；锅中倒油，烧至八成热，倒入黄鳝、煸炒；放紫苏、黄瓜，加入适量清水，武火煮沸，放入精盐、味精等调味品，搅匀即可食用。
功效：补气益血，祛湿强筋。《随息居饮食谱》谓“鳝甘热，补虚助力，善去风寒湿痹，通血脉、利筋骨”。苏叶既有善解鱼蟹之毒的特性，还有芳香健脾、调味的作用，此肴趁热食用香嫩可口。
原料：乌梢蛇肉500g，山药15g，茯苓lOg，苡米lOg，生姜5片，盐、味精、猪油适量。
制法：将乌梢蛇肉洗净切成小段，与山药、苡米同放人锅内，加适量水，煮沸，添加猪油、盐、姜、味精等调味，饮汤吃肉。
功效：祛风湿。乌梢蛇具有除风湿和解毒功能，与茯苓、苡米等祛湿药物配用，更加强了蛇肉的祛风湿作用。故此方对风湿性关节炎、类风湿等症有较好的辅助治疗作用。
樱桃酒
制法：鲜樱桃洗净，晾干，浸泡于白酒中，密封，静置，10天后可饮用，酒中樱桃亦可取出同食。每日l～2次，每次lO~20ml，最好在餐前饮用。
功效：益气补中，祛风除湿。樱桃为果品，中医认人为它“主调中、益脾气”，可治一切虚证，能大补元气，润泽皮肤。浸酒服之，治疗瘫痪、四肢不仁、风湿腰腿疼痛等。对病后体虚气弱、脾胃功能失调、风湿筋骨痛等确有治疗作用。
原料：木瓜、田七、怀牛膝、续断、当归各lOg，砂仁4g，猪蹄爪2只，料酒、葱花、姜末、精盐、味精、五香粉各适量。
制法：先将猪爪残毛除净，清水洗净后，剁成几大块，备用；将木瓜、田七、怀牛膝、续断、当归分别拣杂洗净，晾干或晒干，切成片，同放入纱布袋中，扎紧封口，与猪蹄爪同放入砂锅，加水适量，旺火煮沸，烹入料酒，改用小火煮1小时，取出药袋，放入洗净的砂仁(布包)，加葱花，续继用小火煮至猪蹄爪酥烂，加精盐、味精、五香粉拌和均匀即成，佐餐当菜。
功效：气血两虚型退行性关节病尤为适宜。木瓜有舒筋活络的作用，中医常用以治疗风湿筋骨疼、腰膝酸痛等。著名的“木瓜丸”等治疗风湿痹痛的效方，都以木瓜为主要成分。凡痹证患者，适宜将鲜果生吃，或作菜肴，也可做成蜜饯食用。
制法：把制川乌头捣碎，碾为极细粉末，先用水煮粳米粥，煮沸后加入制川乌头末，改为小火慢熬，待熟后加入姜汁及蜂蜜，搅匀，稍煮1～2沸即可。趁热服用，每日分作2次用。
功效：祛散风湿，通利关节，温经止痛。马文飞《食物疗法》曾介绍：“治类风湿性关节炎，生姜、大葱、辣椒各9g，同面条煮食，趁热吃下，以出汗为度，连服10日。”
羊骨羊腰汤
原料：新鲜羊骨500g，羊肾2只，料酒、葱花、姜末、盐、味精、五香粉、麻油各适量。
制法：羊骨洗净，砸碎，羊肾洗净去臊腺筋膜切片，与羊骨同放砂锅，加水大火煮沸，烹入料酒，加葱花、姜末，改小火煮1．5小时，羊骨汤浓稠时加味精等调味品即成。
功效：补肾，强筋骨。《本草纲目》载：“治筋骨挛痛，羊胫骨酒浸服之。”这有类似于古方虎骨酒之用。