减肥健傩药膳方

  荷叶肉有清热散郁,消暑利湿之功。适用于老年体肥者夏季食用。

  1.轻身汤

  红小豆30g,萝卜子花生壳、仙灵脾各15g,制首乌、黄芪泽泻夏枯草各20g。制法:将以上诸药共研粗末,装保温瓶内,加开水,密封浸泡60分钟后即可饮用。

  有降脂减肥之功。适用于中老年肥胖妇女或内分泌紊乱所致的肥胖者。

  2.三皮饮

  西瓜皮冬瓜皮黄瓜皮各20g(均为鲜品),盐少许。制法:将3味放入锅中,加清水适量煮熟,加盐调味即可。每日饮用适量,可常饮。

  有行气利水之功。适用于水湿型肥胖者。

  3.三花茶

  玫瑰花茉莉花玳玳花川芎荷叶各适量。制法:将诸药洗净,放入锅中,加清水适量,煮成汤汁即可。代茶随意饮用。

  有利气降脂之功。适用于水湿内停所致肥胖者。

  4.荷叶肉

  荷叶8张,猪肉500g,米粉100g,甜面酱30g,白糖、酱油、姜末、蒜末、料酒、鲜汤各适量。制法:将猪肉切成小方块,荷叶洗净切小片,肉块与佐料腌半小时后加入米粉、鲜汤拌匀,然后用荷叶将肉包好,细线扎住,逐包放碗内,入笼蒸2小时即可。佐餐食用。

  有清热散郁,消暑利湿之功。适用于老年体肥者夏季食用。

  5.内金饼

  鸡内金100g,白萝卜1000g,莱菔子120g,焦山楂麦芽谷芽各200g,面粉、白糖各适量,小苏打粉少许。制法:将白萝卜绞压取汁;鸡内金莱菔子、焦山楂麦芽谷芽炒脆,研成粉末;将药末与面粉混合,加入小苏打粉、萝卜汁拌匀压成饼,外撒白糖,放在炉上烤熟即可。每日饭后食1个小饼,连食30日。

  有消食化积之功。适用于脾胃虚弱所致食积肥胖者。

  6.白茯苓粥

  白茯苓粉15g,粳米100g,味精、盐、胡椒粉各适量。制法:将粳米淘洗干净,放入锅中,加茯苓粉及清水适量,用武火烧沸后,改用文火熬至粳米烂熟,加味精、盐、胡椒粉调味即可。当早餐常食。

  有健脾利湿之功。适用于老年性肥胖症

  7.赤小豆粥

  赤小豆50g,粳米200g,盐、味精各适量。制法:将赤小豆、粳米淘洗干净,放入锅中,加清水适量,用文火煮至米烂粥成,加盐、味精调味即可。当早餐常食。

  有健脾利水之功。适用于脾虚水湿内阻所致肥胖者。

  8.清炖冬瓜汤

  老冬瓜500g,葱、姜、盐、味精各适量,香油少许,清汤500ml。制法:将冬瓜去皮、子,切成小块;葱、姜洗净,用刀拍碎。锅中加清汤、葱、姜、冬瓜,用武火烧沸后,改用文火炖至冬瓜九成熟时,加入盐、味精,捞出葱、姜,洒香油即可。食瓜喝汤,可常食用。

  有清热解暑生津,益气利尿之功。适用于湿热型肥胖者。

  9.冰糖莲藕

  鲜莲藕250g,冬瓜、冰糖各50g,清汤适量。制法:将莲藕刮去皮,洗净,切成薄片;冬瓜洗净,切成薄片。锅中放入清汤煮沸,加冰糖、莲藕片、冬瓜片,用文火炖至莲藕烂熟即可。可常食用。

  有行气利湿之功。适用于气虚水湿内停所致肥胖者。

  10.鲤鱼赤豆

  活鲤鱼1条(约450g),赤小豆100g。制法:将鲤鱼宰杀,去鳞、鳃及内脏、头、尾,洗净。赤小豆洗净,放入锅中,加清水适量,用文火煮至半熟,加入鲤鱼再煮至豆烂熟即可。可常食用。

  有利水消肿之功。适用于水湿内停所致肥胖者。

  11.荜茇鲤鱼汤

  荜茇5g,活鲤鱼1条(约750g),川椒15g,生姜片、料酒、葱花、味精、醋、香菜各适量。制法:将鱼宰杀,去鳞片、鳃及内脏,切成小块,与荜茇、葱花、川椒、姜片同放入锅中,加清水适量,用武火烧沸后,改用文火煮15分钟,加入香菜、料酒、味精、醋调味即可。可常食用。

  有利水消肿之功。适用于水湿内停所致肥胖者。

  12.酸辣豆腐

  豆腐500g,辣椒5g,胡萝卜、冬瓜各20g,葱花、姜丝、清汤、盐、味精、料酒、香油各适量。制法:将豆腐切成小块;胡萝卜、冬瓜洗净,切成小片;辣椒洗净,切成末;锅中放入清汤、料酒、辣椒末、.姜丝、豆腐、冬瓜、胡萝卜片煮熟,加入香油、葱花、盐调味即可。可常食用。

  有宽中行气之功。适用于气虚水湿内停所致肥胖者。

  13.冬瓜车前汤

  冬瓜500g,鲜车前草100g,油、盐各适量。制法:将冬瓜洗净,连同皮、瓜子切成厚块;车前草洗净。把冬瓜、车前草放入锅中,加清水适量煎汤,加油、盐调味即可。食冬瓜,喝汤,可常用。

  有行气利水之功。适用于水湿型肥胖者。

  14.山稔芥菜

  山稔20个,大芥菜250g,油、盐、味精各适量。制法:将山稔洗净,切成小块;芥菜洗净,切成细片。将山稔、芥菜同放入锅中,加清水适量,用文火煎汤,加油、盐、味精调味即可。饮汤,可常用。

  有健胃消食之功。适用于脾胃虚弱,食积所致肥胖者。

  15.参乌瘦肉汤

  瘦猪肉150g,何首乌丹参、山楂、枸杞子各15g,油、盐各适量。制法:将瘦猪肉洗净,切成块;何首乌丹参、山楂、枸杞子洗净,与瘦肉同放入锅中,加清水适量,用武火煮沸后,改用文火煲2小时,加油、盐调味即可。食肉喝汤,可常食用。

  有活血降脂之功。适用于高血压,肥胖症。

  16.薏米绿豆粥

  薏米、绿豆竹笋(水发)各50g,玉米粒、腌榨菜各20g,盐、味精各适量。制法:将竹笋与榨菜切成细片,与淘洗干净的薏米、绿豆玉米粒一同放入锅中,加清水适量,煮4小时后,加盐、味精调味即可。可常食。

  有利湿,祛痰,消肿之功。适用于痰湿内阻所致肥胖者。

  17.山楂莱菔粥

  生山楂150g,莱菔子30g,粳米100g。制法:将山楂、莱菔子烘干,研成粉末;将粳米淘洗干净,放入锅中,加清水适量,煮至粳米烂熟,加药末再煮片刻即可。常食,每日1剂,分2次食完。

  有消食降脂之功。适用于肉食积滞,胆固醇增高之肥胖症。

  18.羊藿肉桂

  淫羊藿30g,肉桂10g,粳米50g。制法:将淫羊藿、肉桂放人锅中,加清水适量煎成汤,去渣,加入淘洗干净的粳米煮至粳米烂熟即可。每日早晚空腹各1碗,可常食。

  有温阳化水之功。适用于甲状腺机能减退所致肥胖者。

  19.三色糯米饭

  赤小豆、薏米、糯米、冬瓜籽、黄瓜丁各适量。制法:将赤小豆、薏米淘洗干净,放入锅中,加清水适量,煮30分钟,放入淘洗干净的糯米及冬瓜籽,煮至糯米饭熟,撒人黄瓜丁即可。可常食。

  有健脾利水之功。适用于脾虚痰湿型肥胖者。

  20.山楂消食糕

  山楂、麦冬神曲山药各100g,莱菔子、夏枯草各10g。制法:将山楂、麦芽、神曲山药研成粉末;将莱菔子、夏枯草放入锅中,加清水适量,煎煮取汁,与药粉拌匀,用模压成糕状,放在碟中,入锅隔水蒸熟即可。每日食用适量,可常用。

  有行气,健胃,消食之功。适用于脾胃虚弱,饮食不化所致肥胖者。

  21.荷叶山楂茶

  鲜荷叶、山楂各5g。制法:将2味放入茶杯中,用沸水浸泡10分钟即可。当茶饮用,每日1剂。

  有化食导滞,降脂减肥之功。适用于高血压型肥胖者。

  22.玉米须楂茶

  玉米须山楂根各50g。制法:将2味洗净,放入锅中,加清水适量煎汤即可。代茶常饮用。

  有健脾利水之功。适用于脾胃虚弱,水湿内阻所致肥胖者。

  23.山楂减肥茶

  山楂、麦芽、莱菔子、草决明泽泻、乌龙茶、赤小豆各30g,陈皮茯苓藿香六神曲、夏枯草各15g。制法:将诸药洗净,烘干,研成粗末,装瓶密封备用。每次取6g,开水冲泡,当茶饮用。

  有行气,健脾,利湿之功。适用于脾胃虚弱,水湿内停所致肥胖者。

  法半夏、云茯苓、陈皮川芎枳壳大腹皮冬瓜皮、制香附、炒泽泻、车前草、炒苍白术茵陈茶叶各5g。制法:将诸药烘干,研成细粉,分作7份。每日取1份,用开水冲泡,当茶饮,可常饮用。

  有行气,健脾,祛湿之功。适用于脾胃虚弱,湿热内停所致肥胖者。

  25.大黄枳实

  大黄枳实白术甘草茶叶各20g。制法:将诸药研成粉,分作7份。每日取1份,用开水冲泡,当茶饮用。

  有消积通便之功。适用于脾胃实热型肥胖者。

  26.山楂银菊茶

  山楂、银花菊花各10g。制法:将上药洗净,放入锅中,加清水适量,煎取汤汁即可。代茶随意饮用。

  有化瘀消脂,清凉降压之功。适用于肥胖症,高血压,高脂血症等。