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诸米

甘平,无毒。

发明 米受坤土精气而成,补五脏而无偏胜。粳者曰稻,糯者曰黍,资生之至宝也。其南粳温,北粳凉。赤粳热,白粳平,晚白粳凉。新粳热,陈粳凉。新、陈、黄、白总谓之粱,通名曰稷。虽能益人,然不可过食,过食则伤中州之气也。有人嗜食生米,久成米瘕,治之以鸡屎白,取其杀虫也。未经霜新米,病患所禁,下痢尤忌。作食动风气,陈者下气益脾,病患尤宜。《本草》言,粳米温中和胃气、长肌肉。仲景白虎汤桃花汤竹叶石膏汤并用之,皆取晚粳,得金之气居多故也。陈仓米开胃进饮食,年久者治久痢甚良。秫米,俗云糯米,益气补脾肺,但磨粉作稀糜,庶不粘滞,且利小便,以滋肺而气化下行矣。若作糕饼,性难运化,病患莫食。泔水善消鸭肉,又制二术宜之。红莲米入心脾补血。 米温中益气,除湿止泻。谷芽启脾进食,宽中消谷,而能补中,不似麦芽之削克也。稷米苗高如芦,俗名芦粟,穗曲下垂如钩者良。治热压丹石毒,解苦瓠毒,不可与附子同食。粟即小米,利小便止痢,压丹石热,解小麦毒,发热稗米浓肠胃济饥,其苗根金疮血出不止,捣敷或研末掺之,其血即止。菰米即雕胡茭草之子,止渴解烦。舂杵头糠能治噎膈,取其运动之性,以消磨胃之陈积也,然惟暴噎为宜。

诸麦

甘平皮寒无毒。

发明 《素问》云,麦属心火之谷也。郑玄云,麦有孚甲属木。许慎云,麦属金,金旺而生,火旺而死。三说各异。《别录》云,麦养肝气,与郑说合。孙思邈云,麦养心气与《素问》合。参考其功,除烦、止渴、收汗、利溲、止血,皆心之病,当以《素问》为准。苏恭云,小麦作汤,不令皮坼,坼则性温,不能消热止渴也。可知方中用麦皆取外麸之力,仍取温性内存以辅助之。愚按∶五谷中惟麦得春升之气最早,故为五谷之长。察其性之优劣,则南北地土所产之不同∶北麦性温,食之益气添力;南麦性热,食之助湿生痰。故北人以之代饭,大能益人,养肝气,去客热,止烦渴,利小便,止漏血唾血,令妇人得孕。南方气卑地湿,久食令人发热,乡土不同故也。干面益胃强肝,湿面生痰助湿,初夏新者尤甚。新麦性柔,助湿热尤甚。而斩获时遇雨色变者,食之令人作呕,能伤胃气。麸皮多筋而性寒,能发肝风脾气,且最难 化。受其伤者,惟草果能消去之,其治走气作痛,用酽醋拌麸皮炒热,袋盛熨之。小麦粉乃麸皮洗筋澄出。《积善堂方》乌龙膏治一切肿毒未溃者,用陈年小麦粉炒黑,醋调糊熬如漆,磁罐收贮,用时摊纸上剪孔贴之,其肿自消,药力尽自脱。用经霜桑叶大黄末和蜜调敷尤良。浮麦轻虚,象肺能敛盗汗,取其散皮腠之热也。麦奴乃麦将熟时上有黑霉者,朱肱治阳毒、温毒、热渴、斑狂,麦奴丸用之。方用小麦奴、梁上尘、釜底煤灶突墨,同黄芩麻黄、硝黄等分为末,蜜丸,弹子大,水化服一丸,汗出或微利即愈,取从火化之象也。大麦即牟麦,健胃化食,主消渴除热,久食令人多力健行。大麦作 温中消食,即经发萌,大能耗伐肾气,凡人小便多者禁之。王好古云∶麦 、神曲二药,胃气虚人宜服之。赵养葵曰,此不稽之言也。今人造饴必用麦 ,始化,伤中消导可知。产妇乳肿不欲乳哺,用麦 半两入四物汤,服之即断,伤耗精血可知。雀麦一名杜姥草,益肝和脾,《丹方》以此草同苦瓠叶醋渍炮熟,内口中齿外边熨之,冷则易,热者再熨。更取铜器置水浸熟草与叶,乘热漱痛齿,得虫长三分。老者黄色,小者白色,多者得数十枚,少者得二三十枚,出《千金方》。荞麦甘平,动风发热,能炼肠胃滓秽积滞,降气宽肠,治白浊白带,气盛而湿热者宜之。孟诜言益气力者,殆未然也。炒焦热水冲服,治绞肠沙,腹痛。小儿丹毒,赤肿,醋调涂之。然须北方者良,南方者味苦性劣不堪服食,久食令人动风头眩;不可与猪羊肉食,令人须眉脱落,又不可合黄鱼食。其秆烧灰淋汁即碱,用化锻石,能去靥痣恶肉。

诸豆

甘平,无毒。

发明 大豆曰菽,色黄,入脾,泻而不补。色黑入肾,泻中寓补。《本经》云,生研和醋涂肿,煎汁饮杀鬼毒止痛。《日华》云,制金石药毒。时珍云,水浸捣汁解矾石砒石、乌附、射罔甘遂巴豆芫青斑蝥百药之毒。古方取用甚多,炒热酒淋。治风毒香港脚,筋脉拘挛,产后中风口 ,头风破伤,并宜炒熟酒淋服之。黄大豆生泄利,熟壅气,生痰动嗽诸病,皆非所宜。惟痘后余毒发痈,炒黑研末,以香油调敷之;生浸细磨和滓炒热敷肿疡背疮,冷则换热者,频敷即消。误食毒物,生捣研,水灌吐之。诸菌毒不得吐者,浓煎汁饮之。又试内痈及臭毒腹痛,并与生黄豆嚼,甜而不恶心者,为上部有痈脓及臭毒发沙之真候。其生黄豆叶嚼烂罨蛇虺伤立效。白扁豆入脾经气分,能和中止呕,得木瓜治伤暑霍乱

《金匮》云,扁豆,病寒热者不可食之,以其能滞气也。若脾虚寒热不止,则扁豆又非禁剂。一种紫黑者,入脾经血分,治失血血痢,俱炒黑用之。扁豆花治下痢脓血,赤白带下。叶治霍乱吐下,吐痢后转筋,生捣一握,入醋少许绞汁,服之立瘥。细黑豆,一名 豆,俗名科豆,入肾经血分,同青盐旱莲草何首乌蒸熟,但食黑豆则须发不白,其补肾之功可知。今人以制何首乌取以引入肾经也。黑豆炒焦淋酒,即豆淋酒也,头风、香港脚咸取用之,以其直达肾经血分也。大豆黄卷黑大豆发芽是也。《本经》治湿痹筋挛膝痛,除胃气结积,益气解毒,《金匮》薯蓣丸用之,取其入脾胃散湿热也。赤小豆,即赤豆之小而色黯者,俗名猪肝赤。其性下行通利小肠,故能利水、降火,久食令人枯燥,瓜蒂散用之,以泄胸中寒实,正以其利水清热也。生末敷痈肿,为伤寒发颐要药。发芽同当归治便红肠痈,取其能散蓄积之毒也。绿豆甘凉解毒,能明目,解附子砒石石药毒,而与榧子相反,误犯伤人。

绿豆粉治痈疽,内托护心丹极言其效。真粉乃绿豆所作,取陈者蜜调敷痘毒。痘疮湿烂不结痂者,干扑之良。绿豆壳治痘生目翳。蚕豆甘温性滞,中气虚者,食之令人腹胀。《积善堂方》言,一女子误吞针入腹,诸医不能治,有人教令煮蚕豆韭菜食之,针自大便同出。

误吞金银物者用之皆效。豌豆,一名毕豆。补中益气,烧灰治痘疹、黑疔。神黄豆产缅甸,形如槐子,近时稀痘方用之,一阳日用清水磨服。淡豆豉,用黑豆淘净,伏天水浸一宿,蒸熟摊干,蒿覆三日,候黄色取晒,下瓮筑实,桑叶浓盖,泥封七日取出,又晒,酒拌入瓮,如此七次,再蒸如前即是。主伤寒头疼,寒热烦闷,温毒发斑,瘴气恶毒。入吐剂发汗。并治虚劳喘吸,脚膝疼冷,大病后胸中虚烦之圣药。合栀子治心下懊 ,同葱白治温病头痛

人中黄山栀、腊茶,治瘟热疫疠,虚烦喘逆。与甘、桔、葳蕤,治风热燥咳,皆香豉为圣药。盖瓜蒂吐胸中寒实,豆豉吐虚热懊 。得葱则发汗,得盐则涌吐,得酒则治风,得薤则治痢,得蒜则止血,生用则发散,炒熟则止汗,然必江右制者方堪入药。入发散药,陈者为胜。入涌吐药,新者为良。以水浸绞汁,治误食鸟兽肝中毒,服数升愈。豇豆,补肾健胃,解莽草毒。刀豆,缓补元阳,其子治病后呃逆不止,烧灰存性,白汤调服二钱即止,亦取其降浊气之力也。

胡麻

《本经》名巨胜子,《千金》名乌麻子,即黑芝麻

叶名青 ,茎名麻 。甘温,无毒。

《本经》主伤中虚羸,补五内,益气力,长肌肉,填髓脑,久服轻身不老。

发明 胡麻甘温,质润性燥,专入足少阴血分。巨胜子丸以之为君,专补肾脏阳虚,兼行肝、心、脾、肺四经,益脾滋肺,降心包之火,滋肝木之阴,平补五脏,但不若附桂之雄健耳。其白者名白油麻,亦能润肺除燥,下通脾约便难。赤者专发肾经之毒,钱氏治小儿痘疹变黑归肾,用赤芝麻煎汤送百祥丸。青 ,巨胜苗也。《本经》主五脏邪气,风寒湿痹,益气补脑髓,坚筋骨。胡麻花为末,麻油涂生秃发、长眉毛,《外台》、《千金》用之。麻茎烧灰点痣去恶肉,又治小儿盐哮,以淡豆腐蘸麻茎灰食之。白麻作油,微寒解毒润肠,主产妇胞衣不落,熬膏生肌长肉,止痛消肿。灯盏油吐风痰食毒。

亚麻

俗名壁虱胡麻。

微温,无毒。

发明 亚麻性润,入阳明经,专于解散风热湿毒,为大麻风必用之药。故醉仙散用之。

麻子仁

即麻子蒉

甘平,无毒。入药微炒研用,入丸汤泡去壳,取帛包煮沸汤中浸至冷出之,垂井中一夜,勿着水,次日日中曝干, 去壳,簸扬取仁。

《本经》实名麻仁,补中益气,久服肥健不老神仙。花名麻勃,治一百二十种恶风,黑色,遍身苦痒,逐诸风恶血,女人经候不通。

发明 麻仁入手阳明、足太阴,其性滋润。初服能令作泻,若久服之能令肥健,有补中益气之功。脏腑结燥者宜之。仲景治阳明病汗多胃热便难,脾约丸用之,取润脾土枯燥也。

《日华》止消渴,通乳汁,主催生难产,及老人血虚,产后便秘宜之。麻勃治身中伏风,同优钵罗花为麻药,砭痈肿不知痛。叶绞汁,服五合下蛔虫,捣烂敷蝎毒俱效。黄麻破血利小便。麻根捣汁治产难衣胞不下,煮服治崩中不止,生走而熟守也,并治热淋下血不止。根叶并治挝打瘀血,心腹满痛,捣汁服之皆效。陈黄麻烧灰,酒服方寸匕,散内伤瘀血。

薏苡仁

米仁

甘微寒,无毒。入理脾肺药,姜汁拌炒。入利水湿药生用。

《本经》主筋急拘挛,不可屈伸,久风湿痹下气,久服轻身益气。根下三虫。

发明 薏苡甘寒,升少降多,能清脾湿,祛肺热及虚劳咳嗽肺痿肺痈,虚火上乘,皆宜用。为下引又能利筋去湿,故《本经》治久风湿痹,拘急不可屈伸之病。盖治筋必取阳明,治湿必扶土气,其功专于利水,湿去则脾胃健,而筋骨利、痹愈,则拘挛退,而脚膝安矣。然痹湿须分寒热,盖寒则筋急,热则筋缓,大筋受热,弛纵则小,筋缩短而挛急不伸,故宜用此。若因寒筋急而痛者,不可用也。其治虚人小便不利,独用数两,水煎数沸服之即通。若津枯便秘,阴寒转筋及妊娠禁用,以其性专下泄也。取根捣汁,治蛔攻心痛。生根下三虫。又肺痈,以根汁冲无灰酒服,初起可消,已溃可敛,屡效。

罂粟壳

子名御米

涩温微毒。蜜炙止嗽,醋炙止痢。

发明 粟壳性涩,却痰嗽,止下痢,肺虚大肠滑者宜之。若风寒咳嗽,泻痢初起,有火邪者,误用杀人如剑,戒之。御米治反胃,胸中痰滞。

阿芙蓉

一名阿片,俗名鸦片

酸涩温,微毒。天方国以罂粟蕊,竹针刺破青苞,次早液出,竹刀刮取阴干者是也。土鸦片亦能涩精止泻,但力薄少效。

发明 京师售一粒金丹,通治虚寒百病,用阿芙蓉一分,粳米饭捣作三丸,每服一丸,不可多服。忌酸醋,犯之肠断,又忌葱、蒜、浆水。古方治泻痢脱肛,久痢虚滑,用一二分,米饭送下,其功胜于粟壳。又痘疮行浆时泻泄不止,用四五厘至一分,未有不止者。今世服饵少用,惟房中术外用之,诚为涩精助火之首列也。

蒸饼

甘平,无毒。寒食日以单面所造酵水发成。

发明 温中健脾,消食化滞,和血止汗,利三焦,通水道;用以打糊丸,健脾胃良药。

神曲

酒曲,红曲,女曲

甘微苦辛平,无毒。造神曲法,夏日用白面五斤,入青蒿苍耳、野蓼自然汁各一碗,杏仁泥四两,赤小豆二两,煮研拌面作曲,风干,陈久者良,炒香用。举世以相思子作小豆,大谬。

发明 神曲入阳明胃经,其功专于消化谷麦酒积。陈久者良。但有积者,能消化,无积而久服则消人元气。故脾阴虚胃火盛当禁也。酒曲亦能消食去滞气,行药力,但力峻伤胃。

红曲乃粳米所造,然必福建制者为良。活血消食,有治脾胃营血之功。女人经血阻滞,赤痢下重,宜加用之。女曲是女人以完麦罨成黄子,消食下气,止泻痢,破冷血,《千金方》恒用之。

胶饴

饧糖

甘温,无毒。白色者良。

发明 饴糖甘温入脾经气分,润肺气,止暴嗽,补虚冷,益津气,除唾血,仲景建中汤用治腹痛,取稼穑之甘以缓之也。治伤寒肾虚,尺脉不至,是实土以堤水,非伐肾也。而中满吐逆疳病,皆不可食,以其生痰助火最甚也。丹溪云,大发湿中之热,小儿多食,损齿生虫,熬焦酒服,能消食积,下瘀血,解附子乌头毒。拌轻粉熬焦为丸,噙化,疗咸哮喘嗽,大吐稠痰即愈。

即酢,一名苦酒

酸寒,无毒。凡制肝药,用为引导。

发明 醋名苦酒,专取米酿成者,味带酸苦,若酒饴所造则兼酸甜矣。然酒之与饴总皆米制,但功力稍逊耳。宗 曰,米醋比诸醋最酽,入药多用,谷气全也。仲景少阴病咽中伤生疮不能语言,声不出者,苦酒汤主之。内有半夏之辛,以发声音,鸡子之甘以缓咽痛,苦酒之酸以敛咽疮也。调敷药则消痈肿,制药味则敛毒性;诸恶狂妄,及产后血晕,烧炭淬醋,以辟恶气也。北人感冒风寒,用酸汤胡椒鸡面热食,汗之则愈,以北方素鲜生发之气,但取以助方宜之不足,则邪自不能为虐耳。东南木气用事,肝火易动,诸病皆当忌食,醋喜入肝,酸寒收敛,病邪得之,难于发泄耳。

糟,烧酒

辛甘大热。新者有毒,陈者无毒。味甜者曰无灰酒,方可入药。

发明 酒严冬不冰,其气悍以侵明,其性热而升走,醉后则体软神昏,振寒战栗。《本草》止云有毒,不知其温中发热近于相火也。酒类多种,酝酿各异,甘苦悬殊。甘者性醇,苦者性烈。然必陈久为胜。其色红者,能通血脉,养脾胃。色白者,则升清气益肺胃。至于扶肝气,悦颜色,行药势,辟寒气。其助火邪,资痰湿之性则一。醉当风卧成恶风,醉浴冷水成痹痛,醉饱饮水成癖积,皆宜切慎。豆淋酒以黑豆炒焦,红酒淋之,破血去风,治男子中风口 ,阴毒腹痛,及小便尿血,妇人产后一切诸证。烧酒,一名火酒,又名气酒,与火同性,得火则燃。其治阴寒腹痛最捷,然臭毒发沙,误用立毙。又入盐少许,治冷气心痛,下咽则安。其性大热,与姜蒜同饮,令人生。糟性最助湿热,病水气浮肿,劳嗽吐血人忌食。惟罨扑损,行瘀止痛,及浸水洗冻疮,敷蛇咬、蜂叮毒有效。

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