羊肉补虚药膳

  羊肉,自古被誉为食疗佳品。《本草拾遗》说:“补可去弱,当归性味甘、辛,温,能补血和血、调经止痛。熟地有滋阴养血之效。诸物与羊肉同炖,更增强其益气补虚、温中暖下之功。病后、产后体虚瘦弱以及血虚之人,皆可食用。

  羊肉煨大蒜

  羊肉250克,洗净切块,同大蒜50克共加水煨熟,食盐调味。佐膳食。

  本药膳以羊肉益气补虚、温中暖肾为主,佐以大蒜“祛寒痰,兴阳道”。二味相合,共具暖腰膝、补肾气之功。常用以治疗肾虚阳痿、腰膝冷痛等症。(梅华丽)